Bestattungsfachkraft

Einleitung

Ziele der Projektagentur PA-BBNE

Das Ziel der „Projektagentur Berufliche Bildung für Nachhaltige Entwicklung“ (PA-BBNE) ist die Entwicklung von Materialien, die die um Nachhaltigkeit erweiterte neue Standardberufsbildposition „Umweltschutz und Nachhaltigkeit“ mit Leben füllen soll. Mit „Leben zu füllen“ deshalb, weil „Nachhaltigkeit“ ein Ziel ist und wir uns den Weg suchen müssen. Wir wissen beispielsweise, dass die Energieversorgung künftig klimaneutral sein muss. Mit welchen Technologien wir dies erreichen wollen und wie unsere moderne Gesellschaft und Ökonomie diese integriert, wie diese mit Naturschutz und Sichtweisen der Gesellschaft auszugestalten sind, ist noch offen.

Um sich mit diesen Fragen zu beschäftigen, entwickelt die PA-BBNE Materialien, die von unterschiedlichen Perspektiven betrachtet werden:

Zum einen widmen wir uns der beruflichen Ausbildung, denn die nachhaltige Entwicklung der nächsten Jahrzehnte wird durch die jungen Generationen bestimmt werden. Die duale berufliche Ausbildung orientiert sich spezifisch für jedes Berufsbild an den Ausbildungsordnungen (betrieblicher Teil der Ausbildung) und den Rahmenlehrplänen (schulischer Teil der Ausbildung). Hierzu haben wir dieses Impulspapier erstellt, das die Bezüge zur wissenschaftlichen Nachhaltigkeitsdiskussion praxisnah aufzeigt.
Zum anderen orientieren wir uns an der Agenda 2030. Die Agenda 2030 wurde im Jahr 2015 von der Weltgemeinschaft beschlossen und ist ein Fahrplan in die Zukunft (Bundesregierung o. J.). Sie umfasst die sogenannten 17 Sustainable Development Goals (SDGs), die jeweils spezifische Herausforderungen der Nachhaltigkeit benennen (vgl. Destatis 2022). Hierzu haben wir ein Hintergrundmaterial (HGM) im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE, vgl. BMBF o. J.) erstellt, das spezifisch für unterschiedliche Berufe ist.

Die Materialien der Projektagentur

Die neue Standardberufsbildposition gibt aber nur den Rahmen vor. Selbst in novellierten Ausbildungsordnungen in Berufen mit großer Relevanz für wichtige Themen der Nachhaltigkeit wie z. B. dem Klimaschutz werden wichtige Fähigkeiten, Kenntnissen und Fertigkeiten in den berufsprofilgebenden Berufsbildpositionen nicht genannt – obwohl die Berufe deutliche Beiträge zum Klimaschutz leisten könnten. Deshalb haben wir uns das Ziel gesetzt, Ausbildenden und Lehrkräften Hinweise im Impulspapier zusammenzustellen im Sinne einer Operationalisierung der Nachhaltigkeit für die unterschiedlichen Berufsbilder. Zur Vertiefung der stichwortartigen Operationalisierung wird jedes Impulspapier ergänzt durch eine umfassende Beschreibung derjenigen Themen, die für die berufliche Bildung wichtig sind. Dieses sogenannte Hintergrundmaterial orientiert sich im Sinne von BNE an den 17 SDGs, ist faktenorientiert und wurde nach wissenschaftlichen Kriterien erstellt. Ergänzt werden das Impulspapier und das Hintergrundmaterial durch einen Satz von Folien, die sich den Zielkonflikten widmen, da „Nachhaltigkeit das Ziel ist, für das wir den Weg gemeinsam suchen müssen“. Und dieser Weg ist nicht immer gleich für alle Branchen, Betriebe und beruflichen Handlungen, da unterschiedliche Rahmenbedingungen in den drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – Ökonomie, Ökologie und Soziales – gelten können. Wir haben deshalb die folgenden Materialien entwickelt:

BBNE-Impulspapier (IP): Betrachtung der Schnittstellen von Ausbildungsordnung, Rahmenlehrplan und den Herausforderungen der Nachhaltigkeit in Anlehnung an die SDGs der Agenda 2030. Das Impulspapier ist spezifisch für einen Ausbildungsberuf erstellt, fasst aber teilweise spezifische Ausbildungsgänge zusammen (z. B. den Fachmann und die Fachfrau zusammen mit der Fachkraft sowie die verschiedenen Fachrichtungen)
BBNE-Hintergrundmaterial (HGM): Betrachtung der SDGs unter einer wissenschaftlichen Perspektive der Nachhaltigkeit im Hinblick auf das Tätigkeitsprofil eines Ausbildungsberufes bzw. auf eine Gruppe von Ausbildungsberufen, die ein ähnliches Tätigkeitsprofil aufweisen;
BBNE-Foliensammlung (FS) und Handreichung (HR): Folien mit wichtigen Zielkonflikten – dargestellt mit Hilfe von Grafiken, Bildern und Smart Arts für das jeweilige Berufsbild, die Anlass zur Diskussion der spezifischen Herausforderungen der Nachhaltigkeit bieten. Das Material liegt auch als Handreichung (HR) mit der Folie und Notizen vor.

Berufliche Bildung für Nachhaltige Entwicklung

Die Standardberufsbildposition “Umweltschutz und Nachhaltigkeit”

Seit August 2021 müssen auf Beschluss der Kultusministerkonferenz (KMK) bei einer Modernisierung von Ausbildungsordnungen die vier neuen Positionen „Umweltschutz und Nachhaltigkeit“, Digitalisierte Arbeitswelt“, Organisation des Ausbildungsbetriebs, Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht“ sowie „Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit“ aufgenommen werden (BIBB 2021). Insbesondere die letzten beiden Positionen unterscheiden sich deutlich von den alten Standardberufsbildpositionen.

Diese Positionen begründet das BIBB wie folgt (BIBB o. J.a): „Unabhängig vom anerkannten Ausbildungsberuf lassen sich Ausbildungsinhalte identifizieren, die einen grundlegenden Charakter besitzen und somit für jede qualifizierte Fachkraft ein unverzichtbares Fundament kompetenten Handelns darstellen“ (ebd.).

Die Standardberufsbildpositionen sind allerdings allgemein gehalten, damit sie für alle Berufsbilder gelten (vgl. BMBF 2022). Eine konkrete Operationalisierung erfolgt üblicherweise durch Arbeitshilfen, die für alle Berufsausbildungen, die modernisiert werden, erstellt werden. Die Materialien der PA-BBNE ergänzen diese Arbeitshilfen mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und geben entsprechende Anregungen (vgl. BIBB o. J.b). Das Impulspapier zeigt vor allem in tabellarischen Übersichten, welche Themen der Nachhaltigkeit an die Ausbildungsberufe anschlussfähig sind.

Die neue Standardberufsbildposition „Umweltschutz und Nachhaltigkeit“ ist zentral für eine BBNE, sie umfasst die folgenden Positionen (BMBF 2022).

a) “Möglichkeiten zur Vermeidung betriebsbedingter Belastungen für Umwelt und Gesellschaft im eigenen Aufgabenbereich erkennen und zu deren Weiterentwicklung beitragen

b) bei Arbeitsprozessen und im Hinblick auf Produkte, Waren oder Dienstleistungen Materialien und Energie unter wirtschaftlichen, umweltverträglichen und sozialen Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit nutzen

c) für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des Umweltschutzes einhalten

d) Abfälle vermeiden sowie Stoffe und Materialien einer umweltschonenden Wiederverwertung oder Entsorgung zuführen

e) Vorschläge für nachhaltiges Handeln für den eigenen Arbeitsbereich entwickeln

f) unter Einhaltung betrieblicher Regelungen im Sinne einer ökonomischen, ökologischen und sozial nachhaltigen Entwicklung zusammenarbeiten und adressatengerecht kommunizieren”

Die Schnittstellen zwischen der neuen Standardberufsbildposition „Umweltschutz und Nachhaltigkeit” werden in

Tabelle 1 – Die Standardberufsbildposition “Umweltschutz und Nachhaltigkeit”

fortlaufend aufgezeigt. Mit Ausnahme der Position c) werden in der Tabelle alle Positionen behandelt. Die Position c) wird nicht behandelt, da diese vor allem ordnungsrechtliche Maßnahmen betrifft, die zwingend zu beachten sind. Maßnahmen zur Nachhaltigkeit hingegen sind meist freiwillige Maßnahmen und können, müssen aber nicht durch das Ordnungsrecht geregelt bzw. umgesetzt werden. In der Tabelle werden die folgenden Bezüge hergestellt:

Spalte A: Positionen der Standardberufsbildposition „Umweltschutz und Nachhaltigkeit”;
Spalte B: Vorschläge für Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die im Sinne der nachhaltigen Entwicklung wichtig sind;
Spalte C: Bezüge zur Nachhaltigkeit;
Spalte D: Mögliche Aufgabenstellungen für die Ausbildung im Sinne der Position 3e) „Vorschläge für nachhaltiges Handeln entwickeln“;
Spalte E: Zuordnung zu einem oder mehreren SDGs (Verweis auf das Hintergrundmaterial).

Bildung für nachhaltige Entwicklung

Die Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) meint eine Bildung, die Menschen zu zukunftsfähigem Denken und Handeln befähigt. Sie ermöglicht jedem Einzelnen, die Auswirkungen des eigenen Handelns auf die Welt zu verstehen (BMBF o. J.). BBNE ist somit nur ein Teil von BNE, der an alle Bürger*innen adressiert ist. Eine Entwicklung ist dann nachhaltig, wenn Menschen weltweit, gegenwärtig und in Zukunft würdig leben und ihre Bedürfnisse und Talente unter Berücksichtigung planetarer Grenzen entfalten können. … BNE ermöglicht es allen Menschen, die Auswirkungen des eigenen Handelns auf die Welt zu verstehen und verantwortungsvolle, nachhaltige Entscheidungen zu treffen (ebd.).

Grundlage für BNE ist heutzutage die Agenda 2030 mit ihren 17 SDG (Sustainable Development Goals). Die 17 Ziele bilden den Kern der Agenda und fassen zusammen, in welchen Bereichen nachhaltige Entwicklung gestärkt und verankert werden muss (ebd.). Die Materialien der Projektagentur sollen Lehrkräften an Berufsschulen und Ausbildende dabei helfen, die Ideen der SDG in die Bildungspraxis einzubringen. Sie sind somit ein wichtiges Element insbesondere für das Ziel vier “Hochwertige Bildung”: “Bis 2030 sicherstellen, dass alle Lernenden die notwendigen Kenntnisse und Qualifikationen zur Förderung nachhaltiger Entwicklung erwerben, unter anderem durch Bildung für nachhaltige Entwicklung und nachhaltige Lebensweisen, …” (ebd.).

Während die Grundlage in den Impulspapieren die Ausbildungsordnungen und die Rahmenlehrpläne der beruflichen Bildung waren, die mit den SDG vernetzt wurden, geht das Hintergrundpapier den umgekehrten Weg: Wir betrachten die SDG im Hinblick auf ihre Bedeutung für die berufliche Bildung und stellen uns der Frage, welche Anforderungen ergeben sich aufgrund der SDG und deren Unterziele an die Berufsbildung? Die folgenden Beschreibungen haben deshalb immer die gleiche Struktur:

Es wird das SDG beschrieben.
Es werden relevante Unterziele benannt.
Es wird (wissenschaftlich) ausgeführt, was diese Unterziele für das jeweilige Berufsbild bedeuten.

Glossar

Folgende Abkürzungen werden in diesem Dokument verwendet:

Abkürzung	Bezeichnung
AO	Ausbildungsordnung
BMUV	Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit
Care	Segment der AHV, hier: Krankenhäuser, Pflegeheime
CO2-Äq	Kohlendioxid-Äquivalente
FS	Foliensammlung
HGM	Hintergrundmaterial (wissenschaftliches Begleitmaterial)
IP	Impulspapier (didaktisches Begleitmaterial)
KI	Künstliche Intelligenz
ÖPNV	Öffentlicher Personennahverkehr
RLP	Rahmenlehrplan
SBBP	Standardberufsbildposition
SDG	Sustainable Development Goals
THG	Treibhausgase bzw. CO2-Äquivalente (CO2-Äq)

Quellenverzeichnis

BIBB Bundesinstitut für Berufsbildung (2021): Vier sind die Zukunft. Online: www.bibb.de/dienst/veroeffentlichungen/de/publication/show/17281

BIBB Bundesinstitut für Berufsbildung (o. J.a): FAQ zu den modernisierten Standardberufsbildpositionen. Online: https://www.bibb.de/de/137874.php

BIBB Bundesinstitut für Berufsbildung (o. J.b): Ausbildung gestalten. Online: BIBB / Reihen / Ausbildung gestalten

BMBF Bundesministerium für Bildung und Forschung (2022): Digitalisierung und Nachhaltigkeit – was müssen alle Auszubildenden lernen? Online: https://www.bmbf.de/bmbf/de/bildung/berufliche-bildung/rahmenbedingungen-und-gesetzliche-grundlagen/gestaltung-von-aus-und-fortbildungsordnungen/digitalisierung-und-nachhaltigkeit/digitalisierung-und-nachhaltigkeit

BMBF Bundesministerium für Bildung und Forschung (o. J.): Was ist BNE? Online: https://www.bne-portal.de/bne/de/einstieg/was-ist-bne/was-ist-bne.html

Bundesregierung (o. J.): Globale Nachhaltigkeitsstrategie – Nachhaltigkeitsziele verständlich erklärt. Online: www.bundesregierung.de/breg-de/themen/nachhaltigkeitspolitik/nachhaltigkeitsziele-verstaendlich-erklaert-232174

Destatis Statistisches Bundesamt (2022): Indikatoren der UN-Nachhaltigkeitsziele. Online: http://sdg-indikatoren.de/

SDG 3 Gesundheit und Wohlergehen

“Ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters gewährleisten und ihr Wohlergehen fördern”

Für Deutschland bzw. bezogen auf den Beruf der Bestattungsfachkraft sind die im SDG 3 benannten Themen: Mütter- und Kindersterblichkeit, vorzeitige Sterblichkeit durch nicht übertragbare Krankheiten reduzieren, Prävention von Substanzmissbrauch, Zugang zu Gesundheitsdienstleistungen, selbstbestimmte Familienplanung und Halbierung des Todesfälle durch Straßenverkehrsunfälle – eigentlich sehr gering oder kaum bedeutsam (Destatis 2022). Das Thema “übertragbare Krankheiten wie AIDS oder TBC vermeiden” hat im Bestattungswesen eine gewisse Relevanz. Die Bundesländer haben hier unterschiedliche Hygienevorschriften, die besagen, wie sich die Bestattungsfachkräfte verhalten sollen. Diese Informationen müssen auch auf dem Totenschein vermerkt werden.

Hauptsächlich bedeutsam für den Beruf der Bestattungsfachkraft ist das Unterziel:

3.9 “Bis 2030 die Zahl der Todesfälle und Erkrankungen aufgrund gefährlicher Chemikalien und der Verschmutzung und Verunreinigung von Luft, Wasser und Boden erheblich verringern” (ebd.).

Die Schnittmenge für das SDG 3 ergibt sich aus den Nummern a und b Standardberufsbildposition (BiBB 2020):

a) Möglichkeiten zur Vermeidung betriebsbedingter Belastungen für Umwelt und Gesellschaft im eigenen Aufgabenbereich erkennen und zu deren Weiterentwicklung beitragen

Luftverschmutzung durch Feuerbestattung

In Deutschland finden mindestens 435.000 Kremationen pro Jahr statt. Pro Kremation ist mit einem Abgasvolumens von ca. 2.000 Nm3 Abgas zu rechnen. Die deutschen Krematorien emittieren insgesamt mindestens 870 Mio. Nm3 Abgas im Jahr. Dies entspricht ungefähr der Abgasmenge einer einzigen, kleineren Müllverbrennungsanlage. Die Größenordnung der Emissionsfrachten aus allen Krematorien kann damit als nicht sehr relevant abgeschätzt werden. Aufgrund der teilweisen Nähe zu Wohnbebauung und der geringen Ableithöhen sind diese Emissionen trotzdem zu betrachten (Warnecke & Plegnière o. J.).

Bei der Kremation entstehen Kohlenmonoxid (CO), organische Stoffe, Dioxinen und Furanen sowie Gesamtstaub. Für diese gibt es einzuhaltende Grenzwerte, die in der 27. Verordnung zur Durchführung des Bundes-Immissionsschutzgesetzes (BImSchV) geregelt werden. Die Kremations- und Abgasreinigungstechnik wurde in den letzten Jahren deutlich weiterentwickelt, wodurch die Grenzwerte in Deutschland in den meisten Fällen eingehalten werden können (Köhler et al. 2020). Viele Krematorien sind zudem modern ausgestattet, sodass mit den installierte Filtertechnik in Verbindung mit regelmäßigen Messungen die erlaubten Grenzwerte nicht nur eingehalten, sondern sogar unterschritten werden (Krematorium Schwarzenborn 2019). Allerdings gibt es keine Grenzwerte für Feinstaub oder die Anzahl ultrafeiner Partikel (UFP). Durch eine Untersuchung durch Köhler et al. erfolgte erstmals eine systematische Untersuchung der Emissionen ultrafeiner Partikel bei Humankremationsanlagen. Es konnte kein direkter Zusammenhang zwischen dem installierten Abgasreinigungsverfahren und der resultierenden UFP-Konzentration im gereinigten Gas festgestellt werden. Es zeigten sich innerhalb der jeweiligen Krematorien jedoch starke Unterschiede von Kremation zu Kremation. Die Autor*innen vermuten daher eher Zusammenhänge mit Leichnam, Sarg und Sargfüllmaterial. Um diese Annahme zu bestätigen oder zu widerlegen, sind weitere Untersuchungen notwendig. Die Ergebnisse weisen darauf hin, dass noch kleinere Partikel in signifikanter Menge im Abgas vorhanden sind. Letztendlich konnte gezeigt werden, dass die UFP-Emissionen, die von Krematorien ausgehen, vergleichbar mit denen anderer Verbrennungsanlagen sind. In vielen Fällen liegen die gemessenen Konzentrationen aber sowohl unter den Vergleichswerten als auch unter UFP-Konzentrationen, die im urbanen Umfeld gemessen werden. Die Trennwirkung der Filteranlagen ist dementsprechend, laut der Wissenschaftler*innen, als sehr gut einzustufen (Köhler et al. 2020).

Gesundheitsbelastung durch Chemikalien

Unmittelbar nach dem Todesfall beginnen die Verwesungsprozesse im menschlichen Körper. Diese Zersetzungsprozesse laufen je nach klimatischen Bedingungen unterschiedlich schnell ab. In manchen Fällen sollen die Verwesungsprozesse jedoch künstlich verlangsamt werden, um den Leichnam kurzzeitig zu konservieren, z. B. bei offener Aufbahrung (BDB o. J. a). In Deutschland macht dies bei Erdbestattungen jedoch weniger als 10 Prozent aus (Könsgen 2023). Bei dieser Einbalsamierung werden Chemikalien verwendet. Der Wirkstoff, der zur Vernetzung der Eiweißstrukturen führt, ist in der Regel Formalin (gelöstes Formaldehyd). Der „Index“ der jeweiligen Flüssigkeit gibt den Formaldehydanteil an, wobei die Flüssigkeiten in der Regel noch mit Wasser verdünnt werden. Hinsichtlich des Alkohols kommen unterschiedliche Verbindungen zum Einsatz. Darüber hinaus sind meist auch rückfeuchtende Stoffe (z. B. Lanolin) sowie Farbstoffe enthalten. Hinzu kommen Ergänzungsstoffe, die bestimmte Zwecke erfüllen und etwa bei Ödemen, Austrocknung, einem Ikterus oder anderen Indikationen zum Einsatz kommen. Einige Hersteller haben eigene Produktlinien, so ergänzt einer seine Flüssigkeiten zum Beispiel mit Silikon (Lenzen 2022). Als Beispiel wird “Regal 30” herangezogen, welches auch in Deutschland verwendet wird. Hierbei handelt es sich um eine Kombination einer leistungsstarken konservierenden Grundlage mit dem fettfreien Feuchthaltemittel Vasculin. Es verhindert das Austrocknen des Gewebes und sorgt für eine natürliche Färbung des Gewebes (MazWellGroup o. J.). “Regal 30” enthält Formaldehyd (25-50 %), Methanol (5-10 %), 2-Methylpentane-2,4-diol (2,5 -3 %), Dinatriumtetraborat-Decahydrat (0,5 -1 %) und Glutaral (0,5 – 1 %) sowie Natriumhydroxid (0,025 %) und führt die Gefahrenhinweise: Flüssigkeit und Dampf entzündbar; giftig bei Verschlucken oder Hautkontakt; gesundheitsschädlich beim Einatmen; verursacht schwere Hautverbrennungen und Augenschäden; kann allergische Hautreaktionen verursachen; steht im Verdacht, genetische Defekte zu verursachen; kann Krebs verursachen; kann die Fruchtbarkeit beeinträchtigen, kann das ungeborene Kind schädigen; kann die Organe schädigen; kann Reizung der Atemwege verursachen (MazWellGroup 2021). Die gesundheitlichen Gefahren betreffen demnach die Bestattungsfachkraft, die mit “Regal 30” arbeitet. So gilt allein Formaldehyd als gesundheitsschädlich, es reizt die Schleimhäute und kann Krebs im Nasenrachenraum auslösen, wenn es eingeatmet wird (BfR 2006).

Neben den Gefahren durch das Anwenden der Chemikalien ist auch deren Eintrag in Umwelt und Grundwasser zu beachten (dies wird in SDG 6: “Sauberes Wasser”am Beispiel von Formaldehyd bearbeitet und wird an dieser Stelle nicht erneut aufgegriffen).

Anmerkung: Embalming ist kein Bestandteil der Ausbildung zur Bestattungsfachkraft, sondern Teil der Weiterbildung Thanatopraktiker*in. Da es sich jedoch um einen relevanten Bereich im Bestattungswesens handelt, ist es an dieser Stelle thematisiert worden (BDB o. J. b).

Gesundheitsbelastung durch Mikroplastik

Mikroplastik sind Plastikstücke, die kleiner als 5mm und teilweise mit bloßem Auge schwer oder gar nicht zu erkennen sind (UBA 2020). Vermeidbare Einträge von Kunststoffen in die Umwelt sind unbedingt zu verhindern, da sich große Kunststoffteile im Laufe der Zeit zu Mikroplastik zersetzen und die Entfernung dieser Kleinteile aus der Umwelt kaum möglich ist (UBA o. J.). Im Bestattungswesen zählen hierzu z. B. Plastikausstattungen in Särgen oder die Bekleidung von Verstorbenen, wenn diese Kunststofffasern (Elasthan, Spandex, Lycra, Asota, Dyneema, Diolen, Trevira, Nylon, Perlon, Dederon, Grilon, Kevlar, Nomex oder Twaron) enthalten (Codecheck 2018). Inwieweit Mikroplastik z. B. von Pflanzen aufgenommen wird und durch Verzehr in den menschlichen Organismus gelangt, ist unklar. Bisher gibt es kaum gesicherte Daten über das Vorkommen von Mikroplastik in Lebensmitteln. Es wurden zwar Mikropartikel in einigen Fischarten nachgewiesen, allerdings beschränken sich diese Befunde hauptsächlich auf Magen- und Darminhalte, die meistens nicht mitgegessen werden (Quarks 2022). Schätzungsweise gelangen 3,2 Millionen Tonnen Mikroplastik jedes Jahr in die Umwelt. Forschende haben Mikroplastik auch bereits in menschlichem Blut entdeckt (GEO 2022). In den Blutproben wurden Rückstände von PET-Kunststoff nachgewiesen. Polyethylenterephthalat (PET) wird u. a. für Getränkeflaschen verwendet (ebd.). Wie sich das nachgewiesene Mikroplastik im Blut auf die Gesundheit auswirkt, ist unklar und muss erforscht werden.

Das Thema Wasser ist unter SDG 6: “Sauberes Wasser” ausführlich behandelt und wird an dieser Stelle nicht erneut thematisiert.

Quellenverzeichnis

BDB Bundesverband Deutscher Bestatter e.V. (o. J.a): Einbalsamierung: Modern Embalming & Mumifizierung. Online: https://www.bestatter.de/wissen/beerdigung-und-bestattung/einbalsamierung-embalming/

BDB Bundesverband Deutscher Bestatter e.V. (o. J.b): Fortbildung Geprüfter Thanatopraktiker. Online: https://www.bestatter.de/beruf/fortbildung/gepruefter-thanatopraktiker/

BiBB Bundesinstitut für Berufsbildung (2020): Empfehlung des Hauptausschusses des Bundesinstituts für Berufsbildung vom 17. November 2020 zur „Anwendung der Standardberufsbildpositionen in der Ausbildungspraxis“. BAnz AT 22.12.2020 S4. Online: https://www.bibb.de/dokumente/pdf/HA172.pdf

BfR Bundesinstitut für Risikobewertung (2006): Krebserregende Wirkung von eingeatmetem Formaldehyd hinreichend belegt. Online: https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2006/14/krebserregende_wirkung_von_eingeatmetem_formaldehyd_hinreichend_belegt-7858.html)

Codecheck (2018): Diese Fasern in Deiner Kleidung sind aus Plastik. Online: https://www.codecheck.info/news/Diese-Fasern-in-Deiner-Kleidung-sind-aus-Plastik-262205

DESTATIS-Statistisches Bundesamt (2022): Indikatoren der UN-Nachhaltigkeitsziele 2022. Online unter: http://sdg-indikatoren.de/

GEO (2022): Mikroplastik zum ersten Mal in menschlichem Blut nachgewiesen. Online: https://www.geo.de/wissen/gesundheit/mikroplastik-in-menschlichem-blut-nachgewiesen-31731014.html

Krematorium Schwarzenborn GmbH & Co. KG (2019): Schaden Kremierungen der Umwelt? Online: https://krematorium-schwarzenborn.de/schaden-kremierungen-der-umwelt/

Köhler, Ohle, Beckmann, Steinau, Tettich & Graf (2020): Ultrafeine Partikel im Abgas von Humankremationsanlagen. Online: https://www.ingenieur.de/fachmedien/gefahrstoffe/partikel/ultrafeine-partikel-im-abgas-von-humankremationsanlagen/

Könsgen, Judith – Rhein-Taunus-Krematorium GmbH (2023): Persönliche Auskunft

Lenzen, Fabian – Bestatter-Innung von Berlin und Brandenburg und Bestatter-Verband von Berlin und Brandenburg e.V. (2022): Persönliche Auskunft

MazWellGroup (2021): Safety Data Sheet – Regal 30. Online: https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/fcrm-e17b0.appspot.com/o/_storage%2Fteam%2F-KqeO7YKwCXL-xecRh8Z%2Fstock%2F-MaWKgpDvHnFNoRq-ZOe%2F1632730733349-Regal%2030%20SDS%20English%20v5%202021.pdf?alt=media&token=c851b5c9-f964-41fe-b65c-06334e545fc1

MazWellGroup (o. J): Regal 30 – 12 x 1 litre. Online: https://themazwellgroup.com/product/regal-30-12-x-1-litre/

Quarks (2022): Wie gefährlich ist Mikroplastik? Online: https://www.quarks.de/umwelt/muell/fakten-zu-mikroplastik/

UBA Umweltbundesamt (2020): Was ist Mikroplastik? Online: https://www.umweltbundesamt.de/service/uba-fragen/was-ist-mikroplastik

UBA Umweltbundesamt (o. J): Kunststoffe in Böden – Derzeitiger Kenntnisstand zu Einträgen und Wirkungen. Online: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/421/publikationen/factsheet_kunstoffe_in_boeden.pdf

Warnecke & Plegnière (o. J.): Richtlinie VDI 3891 – Neuerungen und Festlegungen. Online: https://www.gks-sw.de/images/pdf2016/186-DBU-Krematorien-16-VDI_3891-Warnecke-Manu.pdf)

SDG 4 Hochwertige Bildung

“Inklusive, gleichberechtigte und hochwertige Bildung gewährleisten und Möglichkeiten lebenslangen Lernens
für alle fördern”

Das SDG zielt primär auf die globale Entwicklung von guten Bildungssystemen ab. Im Berufsbildungssystem ist Deutschland weltweit führend – trotz einiger Defizite wie Personalausstattung, Digitalisierung oder knappe Investitionsbudgets – viele Länder versuchen ein ähnliches Berufsbildungssystem wie in Deutschland aufzubauen. Insofern ist vor allem das Unterziel 4.7 relevant:

Bis 2030 sicherstellen, dass alle Lernenden die notwendigen Kenntnisse und Qualifikationen zur Förderung nachhaltiger Entwicklung erwerben, unter anderem durch Bildung für nachhaltige Entwicklung und nachhaltige Lebensweisen, Menschenrechte, Geschlechtergleichstellung, eine Kultur des Friedens und der Gewaltlosigkeit, Weltbürgerschaft und die Wertschätzung kultureller Vielfalt und des Beitrags der Kultur zu nachhaltiger Entwicklung

Das SDG 4 spiegelt sich in der fachlichen Unterrichtung der Stichpunkte der anderen SDG wieder, mündet aber in den Positionen e und f der neuen Standardberufsbildposition (BMBF 2022):

e) Vorschläge für nachhaltiges Handeln für den eigenen Arbeitsbereich entwickeln

f) unter Einhaltung betrieblicher Regelungen im Sinne einer ökonomischen, ökologischen und sozial nachhaltigen Entwicklung zusammenarbeiten und adressatengerecht kommunizieren

10 “Goldene Handlungsregeln” für eine BBNE

Die Nachhaltigkeitsforschung und die Bildungswissenschaften haben inzwischen umfassende Erkenntnisse gesammelt, wie eine berufliche Bildung für Nachhaltigkeit gefördert werden kann (vgl. u. a. vgl. Schütt-Sayed u. a. 2021; Kastrup u. a. 2012; Melzig u. a. 2021). Das Ergebnis sind die folgenden 10 didaktischen Handlungsregeln, die das Berufsbildungspersonal dabei unterstützen, Lehr-/Lernprozesse zielgruppengerecht und angemessen zu gestalten. Diese insgesamt 10 Handlungsregeln lassen sich in vier Schritten zuordnen.

Schritt 1 - Richtig anfangen: Identifizierung von Anknüpfungspunkten für BBNE

1) Ansatzpunkte: Fordern Sie die Verantwortung im eigenen Wirkungsraum heraus, ohne die Berufsschüler und Berufsschülerinnen mit „Megaproblemen“ zu überfordern!

2) Anknüpfungspunkte: Die Curricula sind Grundlage der Lehr-/Lernprozesse – es kommt darauf an, sie im Sinne der Nachhaltigkeit neu zu interpretieren!

3) Operationalisierung: Nachhaltigkeit ist kein „Extra- Thema“, sondern ein integraler Bestandteil des beruflichen Handelns!

Um nachhaltigkeitsorientierte Lehr-/Lernarrangements zu entwickeln, sind zunächst Anknüpfungspunkte für Nachhaltigkeit in den betrieblichen Abläufen zu identifizieren. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die Ausbildungsordnungen und Lehrpläne die rechtliche Grundlage der beruflichen Bildung sind. Es gilt diese im Sinne der Nachhaltigkeit zu interpretieren, sofern nicht bereits konkrete Nachhaltigkeitsbezüge enthalten sind.

Wichtig ist dabei, dass Auszubildende nicht mit den „Megaproblemen“ unserer Zeit überfordert werden, sondern zur Verantwortung im eigenen Wirkungsraum herausgefordert werden – sowohl im Betrieb als auch im Privaten. Denn Auszubildende sind selbst Konsument/-innen, die durch eine angeleitete Reflexion des eigenen Konsumverhaltens die Gelegenheit erhalten, ihre „Wirkungsmacht“ im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit in ihrer eigenen Branche zu verstehen.

Schritt 2 - Selbstwirksamkeit schaffen: Eröffnung von Nachhaltigkeitsorientierten Perspektiven

4) Handlungsfolgen: Berufliches Handeln ist nie folgenlos: Machen Sie weitreichende und langfristige Wirkungen erkennbar!

5) Selbstwirksamkeit: Bleiben Sie nicht beim „business as usual“, sondern unterstützen Sie Schüler*innen dabei, Alternativen und Innovationen zu entdecken!

6) Zielkonflikte: Verstecken Sie Widersprüche nicht hinter vermeintlich einfachen Lösungen, sondern nutzen Sie sie als Lern- und Entwicklungschancen!!

7) Kompetenzen: Bildung für nachhaltige Entwicklung verbindet Wahrnehmen, Wissen, Werten und Wirken!

Im nächsten Schritt sind nachhaltigkeitsorientierte berufliche Perspektiven für die Auszubildenden zu eröffnen. Diese sollten an einer positiven Zukunftsvision und an Lösungen orientiert sein. Auszubildenden sind dabei die weitreichenden Wirkungen ihres Handelns vor Augen zu führen. Sie sollen verstehen können, warum ihr Handeln nicht folgenlos ist. Das bedeutet gleichzeitig, Auszubildenden die positiven Folgen eines nachhaltigen Handelns vor Augen zu führen. In diesem Zusammenhang ist die Selbstwirksamkeitserfahrung von großer Bedeutung. Sie ist eine der Voraussetzungen, um motiviert zu handeln. Auszubildende dabei zu unterstützen, Alternativen zum nicht-nachhaltigen Handeln zu erkennen und Innovationen für eine nachhaltige Entwicklung zu entdecken, sollte dabei für Lehrpersonen selbstverständlich sein. Dabei ist immer die individuelle Motivation der Auszubildenden entscheidend, denn zum nachhaltigen Handeln braucht es nicht nur Wissen (Kopf), sondern auch authentisches Wollen (Herz). Wesentlich ist hierbei die Gestaltung ganzheitlicher Lernprozesse, die sowohl den kognitiven als auch den affektiven und psychomotorischen Bereich einbeziehen (vgl. Költze, S.206).

Schritt 3 - Ganzheitlichkeit: Gestaltung transformativer Lernprozesse

8) Lebendigkeit: Ermöglichen Sie lebendiges Lernen mit kreativen und erfahrungsbasierten Methoden!

9) Beispiele: Nutzen Sie motivierende Beispiele: Sprechen Sie über Erfolgsgeschichten, positive Zukunftsvisionen und inspirierende Vorbilder!

Aber wie können Lernsituationen in der Praxis so gestaltet werden, dass sie ganzheitlich aktivierend für die Auszubildenden sind? Es sollte ein lebendiges Lernen mit Hilfe kreativer, erfahrungsbasierter Methoden ermöglicht werden. Dies ist ein grundlegender (kein neuer) didaktischer Ansatz für die Förderung einer nachhaltigkeitsorientierten Handlungskompetenz. Im Kern bedeutet dies: Lernen mit Lebensweltbezug, welches ausgerichtet ist auf individuelle Lebensentwürfe und das eigene (auch künftige) berufliche Handlungsfeld, z. B. indem Recherchen im eigenen Unternehmen zu Möglichkeiten der Energieeinsparung durchgeführt werden. Lernen soll vor diesem Hintergrund vor allem unter Berücksichtigung der Sinne stattfinden, d. h. mit Körper und Geist erfahrbar sowie sinnlich-stimulierend sein. Die Auszubildenden sollen sich dabei zudem als Teil einer gestalterischen Erfahrungsgemeinschaft erleben. Dies kann durch gemeinsame Reflexionen über das eigene Verhalten und persönliche Erfahrungen gefördert werden, beispielsweise durch die Entwicklung und Verkostung eigener Lebensmittelkreationen unter Nachhaltigkeitsaspekten. Hierfür muss unbestritten immer auch der „Raum“ zur Verfügung stehen (siehe z. B. Hantke 2018 „‘Resonanzräume des Subpolitischen‘ als wirtschaftsdidaktische Antwort auf ökonomisierte (wirtschafts-)betriebliche Lebenssituationen“). Ebenso können motivierende Beispiele helfen – wie z. B. Erfolgsgeschichten und inspirierende Vorbilder.

Schritt 4 - Lernort Betrieb: Entwicklung nachhaltiger Lernorte

10) Lernende Organisationen: Auch Organisationen können „Nachhaltigkeit lernen“: Entwickeln Sie Ihre Institution Schritt für Schritt zum nachhaltigen Lernort!

Schließlich geht es im vierten Schritt darum, den Lernort in den Blick zu nehmen und diesen als nachhaltigen Lernort zu gestalten. Den gesamten Betrieb nachhaltig auszurichten ist u. a. deshalb entscheidend, da andernfalls die an Nachhaltigkeit orientierten Inhalte der Ausbildung wenig glaubwürdig für Auszubildende sind. Der Betrieb als Institution sollte dafür an einem gemeinschaftlichen Leitbild ausgerichtet sein, welches neben den üblichen ökonomischen auch soziale und ökologische Ziele beinhaltet. So kann BBNE überzeugend in die Organisation integriert und vom betrieblichen Ausbildungspersonal umgesetzt werden.

Quellenverzeichnis

BMBF Bundesministerium für Bildung und Forschung (2022): Digitalisierung und Nachhaltigkeit – was müssen alle Auszubildenden lernen? Online: www.bmbf.de/bmbf/de/bildung/berufliche-bildung/rahmenbedingungen-und-gesetzliche-grundlagen/gestaltung-von-aus-und-fortbildungsordnungen/digitalisierung-und-nachhaltigkeit/digitalisierung-und-nachhaltigkeit

Kastrup, Julia; Kuhlmeyer, Werner; Nölle-Krug, Marie (2022): Aus- und Weiterbildung des betrieblichen Bildungspersonals zur Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. In: MICHAELIS, Christian; BERDING, Florian (Hrsg.): Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. Umsetzungsbarrieren und interdisziplinäre Forschungsfragen. Bielefeld 2022, S. 173-189

Költze, Horst (1993): Lehrerbildung im Wandel. Vom technokratischen zum humanen Ausbildungskonzept. In Cohn, Ruth C.; Terfurth, Christina (Hrsg.): Lebendiges Lehren und Lernen. TZI macht Schule. Klett-Cotta. S. 192 – 212

Handke, Harald (2018): „Resonanzräume des Subpolitischen“ als wirtschaftsdidaktische Antwort auf ökonomisierte (wirtschafts-)betriebliche Lebenssituationen – eine Forschungsheuristik vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeitsidee. In bwp@Berufs- und Wirtschaftspädagogik – online (Nr. 35), 2018, S. 1-23.

Melzig, Christian; Kuhlmeyer, Werner; Kretschmer, Susanne (Hrsg. 2021): Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche 2015–2019 auf dem Weg vom Projekt zur Struktur. Bonn 2021. Online: https://www.bibb.de/dienst/veroeffentlichungen/de/publication/show/16974

Schütt-Sayed, Sören; Casper, Marc; Vollmer, Thomas (2021): Mitgestaltung lernbar machen – Didaktik der Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. In: Melzig, Christian; Kuhlmeier, Werner; Kretschmer, Susanne (Hrsg.): Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche 2015–2019 auf dem Weg vom Projekt zur Struktur. S. 200-227. Online: https://www.bibb.de/dienst/veroeffentlichungen/de/publication/show/16974

SDG 6 Sauberes Wasser

“Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von Wasser und Sanitärversorgung für alle gewährleisten”

Das SGD 6 “Sauberes Wasser und Sanitäreinrichtungen” zielt darauf ab, die Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von Wasser und Sanitärversorgung für alle zu gewährleisten (Destatis 2022). Die für die Bestattungsfachkraft relevanten Unterziele sind v. a.

6.3 “ die Verhinderung der Verschmutzung der Wasserressourcen”

6.4 “ eine effiziente Nutzung von Wasser” sowie

6.5 “ Schutz der Ökosysteme” (ebd.)

Die Schnittmenge für das SDG 6 ergibt sich aus den Nummern a und b der Standardberufsbildposition:

a) Möglichkeiten zur Vermeidung betriebsbedingter Belastungen für Umwelt und Gesellschaft im eigenen Aufgabenbereich erkennen und zu deren Weiterentwicklung beitragen

Einsatz von Chemikalien im Bestattungswesen

Auch heutzutage werden Leichen konserviert. Ziel ist es, den Zersetzungsprozess zu verlangsamen und ästhetische Merkmale der Verstorbenen kurzfristig zu erhalten, z. B. bei einer öffentlichen Aufbahrung oder einer Überführung ins Ausland. Das Schlagwort ist “Modern Embalming” (BDB o. J.). Die hierfür verwendeten Lösungen (z. B. “Regal 30”) haben Formaldehyd als Hauptbestandteil (siehe SDG 3: “Gesundheit und Wohlergehen), daher wird im Folgenden vor allem auf diesen Stoff eingegangen. Formaldehyd ist als “möglicherweise krebserregend” eingestuft (BfR 2006) und wird weltweit in hohen Mengen industriell produziert und zur Herstellung vieler Produkte verwendet (BfR 2006 b). Es ist zudem als wassergefährdend eingestuft, wobei Grenzwerte in der Trinkwasserverordnung bisher nicht festgelegt sind. Dennoch kann Formaldehyd durch seinen universellen Einsatz über Bodenbelastungen eventuell sogar in Trinkwasser eingetragen werden (Weka Business Medien o. J.). Zudem kann Formaldehyd als Klebstoffbestandteil in Holzwerkstoffen enthalten sein (UBA 2015), so z. B. auch bei Särgen und kann über diesen Weg wieder in die Umwelt gelangen.

Bestattungswälder und Grundwasser

Unter Bestattungswäldern versteht man “naturnahe, als Friedhöfe ausgewiesene Wälder”(UBA 2019). Die Urnen sind biologisch abbaubar, sodass die in der Asche enthaltenen Bestandteile in den Boden und u.U. ins Grundwasser gelangen können. In Humanasche sind Schwermetalle, Blei, Cadmium, Kupfer, Zink, Chrom und Quecksilber enthalten (ebd.). Einige dieser Stoffe kommen auch auf natürliche Weise im Boden vor, problematisch wird es, wenn eine bestimmte Konzentration überschritten wird. Beim Überschreiten der Vorsorgewerte, die in der Bundesbodenschutzverordnung definiert sind, kann es zu Schädigungen der Bodenorganismen kommen (ebd.). Außerdem können Schwermetalle (z. B. Chrom(VI)-Verbindungen) ins Grundwasser gelangen. Diese sind hochgiftig und gut wasserlöslich. Chrom(VI)-Verbindungen entstehen im Kremationsprozess bei hohen Temperaturen von ca. 900 °C. Chrom(VI)-Verbindungen sind krebserregend, erbgutverändernd und fortpflanzungsgefährdend und können Allergien, Asthma und Ekzeme verursachen. Zudem zeigen sie eine stark giftige Wirkung auf Wasserorganismen, hemmen das Pflanzenwachstum (Wurzeln und Sprosse) und können zum Absterben von Pflanzenteilen führen (ebd.). In der Regel sind durch Urnen bzw. durch damit verbundene Schwermetalleinträge keine schädlichen Bodenveränderungen zu erwarten. Es kann jedoch, auf Standorten mit bereits erhöhten Schwermetallgehalten im Boden, durch zusätzliche Einträge zur Überschreitung der Vorsorgewerte der Bundesbodenschutzverordnung kommen (ebd.). Zu beachten ist an dieser Stelle, dass diese Argumente genauso für Friedhöfe gelten, wenn biologisch abbaubare Urnen verwendet werden. Zudem kamen Mordhorst et al. (2020) in ihrer Untersuchung zu dem Schluss, dass zum einen unterschiedliche Schwermetallgehalte v.a. auf unterschiedliche Lebensweisen zurückzuführen sind. Zum anderen, dass v.a. das Urnenmaterial einen erheblichen Einfluss auf die Belastung der Böden nimmt. “Biournen” bieten daher ein erhebliches Einsparungspotenzial. “Um das Risiko einer potenziellen Verlagerung ins Grundwasser abzuschätzen, sind neben den Filtereigenschaften und dem pH-Wert auch der Hintergrundgehalt der Böden und die unterschiedliche Freisetzungsgeschwindigkeit der Totenasche zu berücksichtigen” (Mordhorst et al. 2020) .

Anmerkung: Bei der Feuerbestattung werden durch die Hitze und moderne Filterungsanlagen Giftstoffe wie Dioxine und Furane sowie Fremdstoffe zerstört bzw. abgetrennt, die bei einer Erdbestattung in den Boden eingetragen werden können. Metallteile wie z. B. orthopädische Prothesen oder Nägel des Sarges werden händisch durch die Mitarbeitenden entfernt, sodass diese ebenfalls nicht in den Boden gelangen (Rhein-Taunus-Krematorium o. J.)

Mikroplastik im Grundwasser

Mikroplastik sind Plastikstücke, die kleiner als 5mm und teilweise mit dem bloßen Auge schwer oder gar nicht zu erkennen sind (UBA 2020). Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat 2019 einen Bericht zu Mikroplastik im Trinkwasser und möglichen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit veröffentlicht (WHO 2019). Laut der WHO scheint „Mikroplastik im Trinkwasser nach heutigem Stand kein Gesundheitsrisiko darzustellen“ (Science Media Center Germany 2019), allerdings sei weitere Forschung notwendig (ebd.). Vermeidbare Einträge von Kunststoffen in die Umwelt sind unbedingt zu verhindern, da sich große Kunststoffteile im Laufe der Zeit zu Mikroplastik zersetzen und die Entfernung dieser Kleinteile aus der Umwelt kaum möglich ist (UBA o. J.). Im Bestattungswesen zählen hierzu z. B. Plastikausstattungen in Särgen oder die Bekleidung von Verstorbenen, wenn diese Kunststofffasern (Elasthan, Spandex, Lycra, Asota, Dyneema, Diolen, Trevira, Nylon, Perlon, Dederon, Grilon, Kevlar, Nomex oder Twaron) enthalten (Codecheck 2018). Mikroplastik ist demnach ein Problem der Erdbestattung. Bei Feuerbestattungen werden die Plastikverbindungen z. B. aus der Kleidung während der Einäscherung verbrannt.

Optimierung des Wasserverbrauchs im Betrieb

In Betrieben wie auch in privaten Haushalten gehört eine intakte Wasserversorgung in Deutschland zum Standard. Ein sorgsamer Umgang mit Wasser ist nicht nur aus Sicht des Umweltschutzes sinnvoll, sondern kann auch die Betriebskosten erheblich reduzieren. Die Hauptursachen für hohe Wasserkosten sind die aufwändigen Verfahren der Trinkwasserbereitstellung (Nitratreinigung), Tiefe und Mächtigkeit des Grundwassers, die Kosten für die biologische Reinigung der Abwässer und die hohen Kosten für das Wasser- und das Abwassernetz. Deutschland hat einen Anschlussgrade von mehr als 97Prozent – d. h. auch weit entfernte Siedlungen sind an die Kanalisation angeschlossen (statista 2022). Allerdings müssen die Kosten relativiert werden: Bei einem Preis von 3 Euro je Kubikmeter kostet der Liter Trinkwasser nur 0,3 Cent. Die gleiche Menge Mineralwasser kostet 50 Cent.

Vor dem Hintergrund des Klimawandels wird es zunehmend in den Sommermonaten Konkurrenzen um das Trinkwasser geben. Es gilt, mit Wasser sparsam umzugehen, da Wasser Mangelware ist. Mit Wassermengenreglern kann der Wasserverbrauch pro Zeiteinheit reduziert werden, d. h. es kommen statt 14 Litern nur sechs Liter pro Minute aus dem Hahn. Mit reduziertem Verbrauch verringern sich die Kosten und der Energiebedarf sowie der CO2-Ausstoß (Union House Technic o. J.). Durch verändertes Nutzungsverhalten kann zusätzlich gespart werden, z. B. ist es aus hygienischer Sicht unnötig, die Hände mit warmem Wasser zu waschen. Wichtig ist die Verwendung von Seife, nicht die Wassertemperatur (GEO o. J.). Auch ist es nicht zielführend, immer wieder kurz die Hände mit Wasser abbrausen. Für eine gründliche Hygiene sollten Hände 20 – 30 Sekunden lang gewaschen werden. Wichtig ist vor allem, dass die Fingerkuppen und die Fingerzwischenräume gründlich mit Seife eingerieben werden. Das Wasser muss dabei nicht ständig laufen (ebd.). Um Mitarbeitende im Betrieb zu sensibilisieren, kann z. B. mit Nudging gearbeitet werden. Beim Nudging (engl. „nudging“ für „Anstoßen“, „Schubsen“ oder „Stupsen“) wird versucht, Menschen durch subtile Weise dazu zu bewegen, etwas Bestimmtes einmalig oder dauerhaft zu tun oder zu lassen (Verhaltensänderung) (Gabler Wirtschaftslexikon o. J.). Das so genannte “Green Nudging” kann Betrieben dabei helfen, klimafreundliches Verhalten bei ihren Mitarbeitenden zu etablieren (Bremer Energie-Konsens o. J.). Weitere Informationen zu Green Nudging.

Für ein erweitertes Verständnis zum Thema Wasser (Wasserverbrauch, Wasserknappheit, Wasserversorgung, etc.) kann das Konzept des virtuellen Wassers (Wasserfußabdruck) herangezogen werden. Hier wird nicht nur auf das Wasser geschaut, welches wir durch Trinken, Kochen und Putzen verwenden, sondern auch das Wasser, welches in Produkten enthalten und zur Herstellung dieser verwendet wurde. Der Wasserfußabdruck ist damit die Summe des direkt und indirekt genutzten Wassers (UBA 2022). Virtuelles Wasser wird häufig mit “verstecktem” Wasser bezeichnet. “Das Besondere des Konzepts ist, dass die Wassermenge, die in den Herstellungsregionen für die Produktion eingesetzt, verdunstet oder verschmutzt wird und mit dem Konsum dieser Waren im In- und Ausland in Verbindung gebracht wird” (ebd.). Für eine Tasse Kaffee werden 132 Liter Wasser benötigt. In jeder in Deutschland angebotenen Rosen aus Ostafrika, die z. B. auch als Grabschmuck Verwendung finden, stecken zwischen 7 und 13 Liter Wasser. Die Folgen in den entsprechenden Regionen in Afrika sind eine Absenkung des Grundwassers (GEO 2019). Weitere Informationen zum Konzept des virtuellen Wassers finden sich beim Umweltbundesamt.

Anmerkung: Im Bestattungsbetrieb bzw. der Friedhofsgärtnerei ist auch die Bewässerung der Außenanlagen relevant für den betrieblichen Wasserverbrauch. Während z. B. Friedwälder nicht bewässert werden, müssen Pflanzen des Friedhofs gegossen werden. Je nach Regenwasserauffangkapazitäten kann dies mit Regenwasser erfolgen. In Anbetracht des Klimawandels besteht hier Handlungsbedarf, um in heißen und trockenen Sommermonaten nicht auf Trinkwasser für die Bewässerung zurückgreifen zu müssen. Es können z. B. mehr Regentonnen aufgestellt oder sukzessive auf trockenstress-resistente Pflanzen umgestiegen werden. etc..

Quellenverzeichnis

BDB Bundesverband Deutscher Bestatter e.V. (o. J.): Einbalsamierung: Modern Embalming & Mumifizierung. Online: https://www.bestatter.de/wissen/beerdigung-und-bestattung/einbalsamierung-embalming/

BfR Bundesinstitut für Risikobewertung (2006 b): Toxikologische Bewertung von Formaldehyd. Online: https://www.bfr.bund.de/cm/343/toxikologische_bewertung_von_formaldehyd.pdf

BfR Bundesinstitut für Risikobewertung (2006): Wissenschaftliche Bewertung von Formaldehyd: Neue Perspektiven für den Verbraucherschutz? Online: https://www.bfr.bund.de/cm/343/wissenschaftliche_bewertung_von_formaldehyd_programm.pdf

Bremer Energie-Konsens (o. J.). Green Nudging. Online: https://green-nudging.de

Codecheck (2018): Diese Fasern in Deiner Kleidung sind aus Plastik. Online: https://www.codecheck.info/news/Diese-Fasern-in-Deiner-Kleidung-sind-aus-Plastik-262205

DESTATIS-Statistisches Bundesamt (2022): Indikatoren der UN-Nachhaltigkeitsziele 2022. Online unter: http://sdg-indikatoren.de/

Gabler Wirtschaftslexikon (o. J.): Nudging. Online: https://wirtschaftslexikon.gabler.de/definition/nudging-99919

GEO (2019): 132 Liter für eine Tasse Kaffee: So viel Wasser steckt in alltäglichen Produkten. Online: https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/21102-rtkl-weltwassertag-132-liter-fuer-eine-tasse-kaffee-so-viel-wasser-steckt#132-liter-fuer-eine-tasse-kaffee

GEO (o. J.): Populäre Irrtümer über das Händewaschen. Online: https://www.geo.de/wissen/gesundheit/populaere-irrtuemer-ueber-das-haendewaschen-30166140.html

Mordhorst, Zimmermann, Spranger, Feige, Horn, Kettler (2020): Auswirkungen von Urnenascheeinträgen aus der Kremation auf Boden und Grundwasser. Online: https://www.dbu.de/OPAC/ab/DBU-Abschlussbericht-AZ-33394_01-Hauptbericht.pdf

Rhein-Taunus-Krematorium GmbH (o. J.): Technische und ökologische Aspekte einer Feuerbestattung. Online: https://www.deutschefriedhofsgesellschaft.de/fileadmin/PDF/DFG/Rhein-Taunus-Krematorium/2021-11-Technische-und-oekologische-Aspekte-Feuerbestattung.pdf

Science Media Center Germany (2019): WHO Bericht zu Mikroplastik im Trinkwasser. Online: https://www.sciencemediacenter.de/alle-angebote/research-in-context/details/news/who-bericht-zu-mikroplastik-im-trinkwasser/

Statista (2022): Anschlussgrad an die öffentliche Abwasserentsorgung nach ausgewählten europäischen Ländern im Jahr 2019. Online: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/165429/umfrage/anschlussgrad-an-die-oeffentliche-abwasserentsorgung-in-europa-2007/

UBA Umweltbundesamt (2015): Formaldehyd. Online: https://www.umweltbundesamt.de/themen/gesundheit/umwelteinfluesse-auf-den-menschen/chemische-stoffe/formaldehyd#was-bedeutet-krebserzeugend

UBA Umweltbundesamt (2019): Umweltrisiken durch Bestattungswälder. Online: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/479/publikationen/faq_umweltrisiken_durch_bestattungswaelder_0.pdf

UBA Umweltbundesamt (2020): Was ist Mikroplastik? Online: https://www.umweltbundesamt.de/service/uba-fragen/was-ist-mikroplastik

UBA Umweltbundesamt (2022): Wasserfußabdruck. Online: https://www.umweltbundesamt.de/themen/wasser/wasser-bewirtschaften/wasserfussabdruck#was-ist-der-wasserfussabdruck

UBA Umweltbundesamt (o. J.): Kunststoffe in Böden – Derzeitiger Kenntnisstand zu Einträgen und Wirkungen. Online: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/421/publikationen/factsheet_kunstoffe_in_boeden.pdf

Union House Technic (o. J.): Betriebskosten senken –mit nachhaltiger wassersparender Technologie. Online: https://www.oekoflow.de/wassersparer/Betriebskosten-senken.html

Weka Business Medien (o. J.): Formaldehyd in Trinkwasser? Online: https://www.labo.de/reinstwasser-wasseranalytik/bilder/formaldehyd-in-trinkwasser——-hochsensitive-analyse-mit–robuster-hplc-methode-3.htm

WHO Weltgesundheitsorganisation (2019): Microplastics in drinking-water. Online: https://www.who.int/publications/i/item/978924151619

SDG 12 Nachhaltige/r Konsum und Produktion

“Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen”

Das SDG 12 zielt auf die nachhaltige und effiziente Nutzung der Ressourcen ab. Ressourcen sind alle Stoffe der Natur (Mineralien und Metalle, biotische Ressourcen wie Holz oder Baumwolle), aber auch Luft, Wasser und Boden (vgl. ProgRess: BMU o. J.). Abfälle sollen vermieden oder recycelt und gefährliche Abfälle sicher entsorgt werden. Weitere Themen sind die nachhaltige Entwicklung von Unternehmen, eine bessere Verbraucher*innen-Bildung und nachhaltige Beschaffung (destatis o. J.).

Das SDG 12 betrifft im Prinzip alle Fähigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten der Standardberufsbildposition. Für das folgende Berufsbild sind vor allem die folgenden Unterziele von Bedeutung (Destatis 2022a):

12.2 “Bis 2030 die nachhaltige Bewirtschaftung und effiziente Nutzung der natürlichen Ressourcen erreichen”

12.5 “Bis 2030 das Abfallaufkommen durch Vermeidung, Verminderung, Wieder- verwertung und Wiederverwendung deutlich verringern” (ebd.)

Für Bestattungsfachkräfte ist es relevant, die Nachhaltigkeit der verwendeten Materialien bestimmen zu können. Diese ist jedoch nicht trivial. Es geht um Rohstoffe wie Holz für Särge oder Grabsteine, die Dekoration für Beerdigungen sowie verwendete Materialien im anfallenden Bürobetrieb (z. B. Papier). Nachhaltigkeit wird immer in drei Dimensionen (ökonomisch, ökologisch, sozial) gemessen, nicht nur im Hinblick auf den Klimawandel (und die Emissionen zur Herstellung eines Produktes). Üblicherweise bilden Ökobilanzen vor allem die Umweltwirkungen sehr breit ab, aber diese Breite macht sie auch gleichzeitig unverständlich und somit für die Praxis nicht unbedingt handbar.

Ressourcenverbrauch

Gegenwärtig steigen sowohl der weltweite Ressourcenverbrauch als auch das globale Abfallaufkommen unvermindert an. Die Gewinnung und Verarbeitung von Ressourcen führen dabei zu hohen Treibhausgasemissionen sowie zu enormen Umweltbelastungen und Biodiversitätsverlusten. Laut Schätzungen des International Ressource Panels der Vereinten Nationen gehen etwa 50 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen direkt oder indirekt auf die Gewinnung und Verarbeitung von fossilen Rohstoffen, Biomasse, Erzen und Mineralien zurück. Deshalb ist es dringend geboten, den Ressourcenverbrauch auf ein zukunftsverträgliches Ausmaß zu reduzieren und das Wirtschaftswachstum mit der Begrenztheit der Ressourcen in Einklang zu bringen. Das erfordert eine Abkehr vom derzeit dominierenden linearen hin zu einem zirkulären Wirtschaftssystem. Auch Deutschland muss sich dieser Herausforderung stellen und den entsprechenden Transformationsprozess durchlaufen (Global Resources Outlook 2019).

Ziel der Transformation ist es, durch Innovation, Technologie und die Betrachtung des gesamten Systems die Basis für eine zirkuläre Wirtschaftsweise bereitzustellen. Das erfordert die Entwicklung neuer und die Verbesserung bestehender Technologien, Systeme und Prozesse. Im Fokus stehen dabei die Beschaffung und Nutzung recycelbarer, unbedenklicher und möglichst biobasierter Materialien, sämtliche Aspekte des Designs (Materialauswahl, Zerlegbarkeit, Reparierbarkeit, Re-Use) sowie die ressourceneffiziente und emissionsarme Herstellung wiederverwendbarer Produkte (Circular Futures o. J.).

Weitere zentrale Handlungsfelder sind die Rohstoffrückgewinnung (Aufbereitung) und sämtliche Aspekte des Recyclings. Überlegungen zu einem entsprechend angepassten Verhalten der Verbraucher und Verbraucherinnen wie Leasing, Sharing, Re-Use, Refurbishment und Repair sind dabei ebenso von entscheidender Bedeutung wie eine durchgängige Erfassung, Nutzung und Bereitstellung von Daten über den gesamten Lebenszyklus (BMWK 2022).

Nachhaltigkeitssiegel

Um zwischen “guten”, “besseren” oder “schlechten” Produkten zu entscheiden, kann man auf Siegel vertrauen. Es gibt jedoch inzwischen eine kaum überschaubare Vielfalt an Siegeln – bedingt ist dies durch die Gründung von Organisationen, die ihren Betrieb mit dem Vertrieb von Siegeln finanzieren. Einen Wegweiser durch die Siegel der Lebensmittel bietet Ethik.Guide (Ethik.Guide. o. J.) oder die Seite Siegelklarheit.de (Siegelklarheit o. J.) An dieser Stelle werden die für die Bestattungsbranche wichtigen Siegel erläutert, die sowohl für Bestattungsfachkräfte, aber auch für die Beratung mit den Endkundinnen und Endkunden wegweisend sein können.

Der blaue Engel: Der Umweltengel ist seit über 40 Jahren das Umweltzeichen der Bundesregierung und wird vom Umweltbundesamt “herausgegeben”. Inzwischen sind mehr als 20.000 Produkte und Dienstleistungen von über 1.600 Unternehmen ausgezeichnet (UBA o. J.): Zweck des Umweltzeichens ist es, privaten Verbraucherinnen und Verbrauchern, institutionellen Großverbrauchern und öffentlichen Einrichtungen eine verlässliche Orientierung beim umweltbewussten Einkauf zu geben. Denn eine gezielte Nachfrage nach umweltschonenden Produkten fördert ökologische Produktinnovationen und reduziert Umweltbelastungen. Der Blaue Engel steht für eine unabhängige, transparente und ambitionierte Kennzeichnung. Insbesondere für Recyclingpapier in der Bürotätigkeit von Bestattungsfachleuten ist das Siegel von Bedeutung.

Holz

Vor allem für Särge, aber auch für Urnen aus Holz sowie weitere verwendete Holzmaterialien im Betrieb oder bei Bestattungen ist die Orientierung an diversen Siegeln möglich. Es handelt sich vor allem um forstliche Zertifizierungssysteme:

Beim FSC (Forest Stewardship Council) werden Entscheidungen durch ein 3-Kammern-System (Sozial-,Umwelt-, Wirtschaftskammer) getroffen. In diesen Kammern sind neben weiteren Akteur*innen hauptsächlich Vertreter der Umweltverbände aktiv.

Beim PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes) werden Entscheidungen durch den Forstzertifizierungsrat, der neben weiteren Akteur*innen hauptsächlich durch Vertreter verschiedener Waldeigentumsarten besetzt ist, getroffen.

Bei den Systemen DFSZ (Deutschen Forst-Service-Zertifikat), KFP (Kompetente Forst Partner) erfolgt die Entwicklung (erstmalige Ausarbeitung des Standards) mit einer sog. Stakeholderbeteiligung, d. h. unter Einbeziehung verschiedener Interessenvertreter*innen der Branche. Weiterentwicklungen des Standards und der Systembeschreibung werden bei diesen Systemen ausschließlich vom Systemträger selbst und unter Einbeziehung der Zertifizierungsstelle und der Auditor*innen vorgenommen.

Entscheidungen zur weiteren Entwicklung des KUQS-Systems (Kompetenznachweis in Umwelt-, Qualitäts- und Sicherheitsmanagement) trifft ein Zertifizierungsbeirat, in dem neben Vertreter*innen weiterer Interessengruppen hauptsächlich (Forst-) Unternehmer*innen ihre Belange einbringen.

Beim RAL (Reichsausschuss für Lieferbedingungen) Gütezeichen werden Entscheidungen durch einen Güteausschuss getroffen, in dem neben Vertreter*innen weiterer Interessengruppen hauptsächlich Vertreter*innen der Wissenschaft und Waldeigentümer*innen ihre Anforderungen einbringen. Projektbericht: Vergleich forstlicher Zertifizierungssysteme, Dokumentenvergleich und allgemeine Befragungen zu den Zertifizierungssystemen (Fraunhofer-Institut 2015).

Naturland: Die Naturland Richtlinien zur Ökologischen Waldnutzung regeln Aspekte einer nachhaltigen und naturverträglichen Waldbewirtschaftung. Da die Richtlinie die FSC-Anforderungen übertrifft, kann gleichzeitig ein Naturland und ein FSC-Zertifikat ausgestellt werden. Darüber hinaus hat Naturland mit den „Verarbeitungsrichtlinien für Holz aus ökologischer Waldnutzung“ die Grundlagen für die Zertifizierung verarbeiteter Holzprodukte geschaffen. Diese Richtlinie umfasst neben der Rückverfolgbarkeit auch Aspekte einer ökologischen und gesundheitsverträglichen Produktion (Naturland 2022).

Die Bundesregierung geht bei der Beschaffung von Holzmaterialien mit gutem Beispiel voran: Der Beschaffungserlass fördert eine zertifizierte Forstwirtschaft: Seit 2007 beschaffen die Dienststellen des Bundes nur noch Produkte aus Holz, die nach PEFC, FSC oder vergleichbaren Systemen zertifiziert sind oder denen per Einzelnachweis die Erfüllung entsprechender Standards nachgewiesen wurde (FNR o. J.)

Natursteine

Immer mehr deutsche Friedhofsordnungen verlangen eine Zertifizierung für Grabsteine aus China, Indien, Vietnam und den Philippinen. Über die Qualität und Kontrolle der Zertifikate wird stark diskutiert. In Baden-Württemberg beispielsweise gelten nach dem Gesetz Steine, die aus dem Europäischen Wirtschaftsraum oder der Schweiz stammen, als frei von Kinderarbeit. Steine aus anderen Ländern benötigen ein Gütesiegel, aber auch eine schriftliche Erklärung des Steinmetzes, dass es keinen Anhaltspunkt für Kinderarbeit bei der Produktion des Steins gibt, wird häufig anerkannt (von Winning 2021).

Die NGO XertifiX bewertet und überprüft Fabriken und Steinbrüche in Indien, China und Vietnam. Die Standardkriterien umfassen die IAO-Kernarbeitsabkommen, welches das Verbot von Kinderarbeit und Sklaverei enthält sowie einen besseren Schutz der Gesundheit und Sicherheit von erwachsenen Arbeitnehmer*innen, gerechte Löhne und Arbeitszeiten, Umweltschutz und Rechtmäßigkeit sicherstellen möchte. Xertifix führt sogenannte „Third-Party-Audits“ mit Auditor*innen in Indien, China und Vietnam für die Kontrollen der Lieferketten durch (Siegelklarheit.de).

Der Schwerpunkt von Fair Stone ist die Verbesserung der Arbeitsbedingungen in Steinbrüchen und steinverarbeitenden Betrieben in Entwicklungs- und Schwellenländern. Das Siegel erhalten Importeure von Natursteinen erst, wenn die Einhaltung von Mindestkriterien in der Lieferkette durch unabhängige Auditor*innen überprüft wurden (Siegelklarheit.de).

Ziel des IGEP-Siegels ist die Vermeidung von Kinderarbeit in der Natursteinindustrie in Indien und China. Der ISES 2020-Standard umfasst zusätzlich zu Kinderarbeit Managementsysteme, Zwangsarbeit, Gesundheit und Sicherheit an Arbeitsplatz, Vereinigungsfreiheit und Recht auf Kollektivverhandlungen, Diskriminierung, Disziplinarpraktiken, Arbeitszeiten, Vergütung, Zulieferer und Umweltaspekte. IGEP setzt sich für die Förderung der wirtschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Indien und Deutschland ein (Siegelklarheit.de).

Verglichen mit anderen Baustoffen ist der Abbau von Natursteinen energie- und ressourceneffizient. Zudem lassen sich nicht mehr verwendete Steine wieder ohne Probleme dem natürlichen Stoffkreislauf zuführen. Verglichen mit Beton haben Natursteine mit einer Lebensdauer von mehreren hundert Jahren ebenfalls Vorteile, allerdings hat auch (mechanisch unbelasteter) Beton eine Lebensdauer von weit mehr als 80 Jahren (beton.org o. J.). Damit übersteigt die Lebensdauer häufig die Nutzung einer Grabstelle und der Recyclingaspekt gewinnt an Bedeutung, da Naturstein einen wesentlich höheren Wiedernutzungswert haben.

Bei günstigen Natursteinen aus Asien muss jedoch auf Arbeitsrechte, Sicherheit und Umweltstandards geachtet werden, denn diese liegen weit unter deutschen Standards (siehe SDG 8). Transportwege verstärken die Umweltproblematik und verursachen CO2-Emissionen, jedoch sind Transporte mit dem Schiff sehr klimafreundlich im Vergleich zu allen anderen Transportformen. Besser wäre ein Bezug von Natursteinen aus Deutschland, der Schweiz oder Italien. Diese sind jedoch häufig teurer (WÖK / weed 2020; von Winning 2021).

Materialien für Särge

Holz

Bei den unterschiedlichen Särgen wird zwischen Särgen für eine Erdbestattung sowie einer Feuerbestattung unterschieden. Die Särge für die Feuerbestattung sind meist einfacher und ohne Griffe oder aufwendige Verzierungen. Einfache Modelle bestehen häufig aus Kiefern- oder Fichtenholz (meist aus Europa oder Nordamerika). Exklusive Särge bestehen aus Mahagoni (bedrohte Baumart, meist aus Mittel- oder Südamerika, nicht selten aus Raubbau, vgl. greenpeace 2002), Eichenholz (Mittel-oder Osteuropa, Vorderasien) oder Pappel (Europa). Sie werden mit beschlagenen Griffen aus Messing verziert (Holz von Hier 2006).

Das Material zur Herstellung von Särgen muss biologisch abbaubar sein. In Deutschland besteht bis auf wenige Ausnahmen eine Sargpflicht. Die meisten Särge werden heute aus Vollholz hergestellt und verleimt (SWR 2020). Klebstoffe dürfen bei Särgen neben Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff nur anorganische Füllstoffe oder Zuschlagstoffe enthalten (Industrieverband Klebstoffe e.V. 2017)

Immer häufiger werden bei der Feuerbestattung Särge aus Zellulose genutzt. Diese haben einen wesentlich geringeren CO2-Ausstoß und gelten daher als besonders umweltfreundlich, sind aber bisher nicht flächendeckend erlaubt (Bundesverband Deutscher Bestatter e.V. o. J.)

Pilze

Die schlechteste Art aus Umweltsicht der Bestattung in Deutschland ist die Bestattung in einem Holzsarg. In diesem dauert es mehr als 10 Jahre, bis das Holz sowie der Körper vollständig zersetzt sind. Ein innovativer Sarg eines niederländischen Unternehmens verspricht eine vollständige Zersetzung in 2-3 Jahren. Das verwendete Material ist das sogenannte Myzel, das aus Pilzen besteht und innerhalb einer Woche wächst. Optisch sieht der Sarg aus wie ein herkömmlicher Sarg, ist jedoch viel leichter. Auch im Inneren werden die Toten auf Moos und Naturmaterialien gebettet. Myzel beschleunigt mit anderen Mikroorganismen den Abbau von organischer Materie sowie von Giftstoffen (RND Wissen 2020). Zusätzlich besitzen die Särge eine Cradle to Cradle-Zertifizierung (Loop of Life o. J.) .

Materialien für Urnen

Stahl

Urnen können aus den vielfältigsten Materialien bestehen. Häufig sind beispielsweise Metall (z. B. Stahl), Holz, Kunststoff, Keramik, Glas, Marmor oder Naturstein. Für die Bestattung auf Friedwäldern werden meist biologisch abbaubare Urnen (Holz, Maisstärke, Naturfasern) verlangt. Für Seeurnen ist die Voraussetzung, dass diese wasserlöslich sind (z. B. Muschelkalk oder Salzkristall; November o. J.).

Metallurnen, beispielsweise aus Stahl, finden ebenfalls Anwendung. Es bestehen zwei Verfahrensarten für die Erzeugung von Stahl. Aus Eisenerz wird Roheisen hergestellt, die dabei anfallende Schlacke kann für die Herstellung von Zement verwendet werden. Das flüssige Roheisen wird zu Rohstahl. Zudem gibt es das Verfahren “Elektrolichtbogenroute”, die kein Roheisen benötigt, sondern nur Schrotte einsetzt (Wuppertal Institut 2008).

Grundsätzlich hat Stahl eine Recyclingfähigkeit von 100 Prozent. Daher spricht man bei Stahl auch nicht von Verbrauch, wie z. B. bei fossilen Energierohstoffen, sondern von Gebrauch. Es besteht keine geologische Knappheit hinsichtlich von Eisenerzen, dennoch spielt Recycling schon seit Beginn der Stahlnutzung aus ökonomischen Gründen eine Rolle (Wuppertal Institut 2008).

Vermehrt wird bei der Stahlindustrie auf CO2-arme Verfahren gesetzt. Durch technische Verbesserungen konnten in den letzten Jahrzehnten bereits über 40Prozent des Energieeinsatzes eingespart werden. Des Weiteren wird an neuen Technologien zur Stahlherstellung gearbeitet, um weiter CO2 einzusparen. Deutschland besitzt ein gutes Recyclingsystem für Stahl, sodass 97Prozent des Recyclings durchgeführt werden (Wirtschaftsvereinigung Stahl 2020).

Eine Bewertung der Nachhaltigkeit von Stahlurnen ist schwierig. Einerseits hat die Stahlherstellung hohe THG-Emissionen (ca. 1,5 kg CO2-Äq / kg Stahl (Stahl.de 2020), Holz ca. 0,1 kg CO2-Äq / kg Holz aufgrund der Verarbeitungsprozesse), andererseits würde ein Recycling von Stahlurnen auch bedeuten, das die in der Urne befindliche Asche verstreut werden muss. Dies tangiert die soziale Dimension der Nachhaltigkeit.

Keramik

Keramikprodukte bestehen aus Ton, Lehm, Quarzsand und Wasser und werden bei hohen Temperaturen in Öfen gebrannt. Das größte Problem hinsichtlich der Nachhaltigkeit von Keramik besteht im Energieaufwand. Die Öfen werden zumeist mit Gas betrieben. Ansonsten sind die Rohstoffe, die verwendet werden, zahlreich in der Natur vorhanden. Keramik ist zwar nicht biologisch abbaubar, ist aber kein schädliches Produkt für Böden. Es gibt jedoch auch halb gebrannte Keramik, die sich mechanisch durch die Bodenverhältnisse (Wasser und saure bzw. alkalische Umgebung) abbaut (Citizensustainable 2022).

Kompostierbare Materialien

Kompostierbare Urnen bestehen häufig aus einem Stoff namens Lignin, das ein Abfallprodukt bei der Herstellung von Frischfaserpapier ist. Eine Urne aus dem sogenannten Flüssigholz braucht etwa 5 Jahre, bis sie abgebaut ist. Das Produkt bietet Nahrung für Pilze und stellt eine Quelle von Humuserde dar. Die Erde auf Friedhöfen hat meistens die Beschaffenheit, dass sich Holz gut abbauen lässt. Lignin ist nicht schädlich für den Boden, wenn es in seiner Reinform verwendet wird. In Kombination mit anderen Materialien ist es jedoch nicht mehr biologisch abbaubar. Weitere Materialien für Urnen, die biologisch abbaubar sind: Papier- und Karton, Sand, Bambus (dieser wird häufig zusammen mit Kunststoff verarbeitet und Bambus hat meist lange Transportwege) (Utopia 2018).Bei der nachhaltigen Auswahl von Urnen sollten folgende Faktoren berücksichtigt werden:

Energieverbrauch Herstellung

biologische Abbaubarkeit

Herkunft der Materialien

Design / Menge an Material

Nachhaltige Beschaffung im Betrieb

Im Betrieb gibt es viele unterschiedliche Materialien, die verwendet werden. Eine nachhaltige Beschaffung hilft dabei, Umwelt, Klima und Ressourcen zu schützen und bietet die Möglichkeit, Kosten einzusparen (UBA Beschaffung). Gerade im Bestattungswesen werden diverse Dekorationsartikel verwendet. Für Neuanschaffungen gibt es einige Hinweise, die zu beachten sind.

Was ist bereits vorhanden und was muss wirklich neu beschafft werden? Gegebenenfalls macht eine Inventur Sinn, damit alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zugreifen können.

Hier kann eine betriebsinterne Beschaffungsrichtlinie helfen, die auch nachhaltige Geschäfte in der Umgebung und Onlineshops auflistet.

Produkte sollten möglichst wiederverwertbar sein, wie z. B. Grablichter, die erneut befüllt werden können.

Auch bei der nachhaltigen Beschaffung im Betrieb können Siegel helfen.

Im Folgenden sind einige Beispiele für Beschaffungsbereiche im Bestatterberuf aufgelistet.

Produkte aus dem Bestattungsalltag

Bei der Beschaffung digitaler Geräte spielen das Thema Herkunft der Rohstoffe und die Arbeitsbedingungen des Abbaus eine Rolle. Der Abbau von Rohstoffen für beispielsweise Smartphones (Diensthandy) ist nicht selten prekär und belastet die Umwelt. Nicht zuletzt sollte aus diesem Grund die Lebensdauer der Geräte verlängert und die Energieeffizienz von Geräten im Blick behalten werden (UBA 2022). Eine weitere Möglichkeit ist der gebrauchte Kauf von Geräten. Es gibt mittlerweile viele Möglichkeiten und Anbieter, die Geräte reparieren und wieder auf den Markt bringen. Die zwei wichtigsten Siegel für Laptops sind (siegelklarheit.de):

Blauer Engel für Laptops und Co.: Energieverbrauch, langlebige und recyclinggerechte Konstruktion, Vermeidung umweltbelastender Materialien

TCO-Certified Notebooks: Energieeffizienz, Arbeitsbedingungen, gefährliche Stoffe

Papier

In Betrieben wird für die unterschiedlichsten Situationen Papier benötigt. Ob im Sanitärbereich oder für Ausdrucke. Die Papierherstellung belastet die Umwelt stark und benötigt Holz, Energie und Wasser. Daher sollte auf den Einsatz von Altpapier Wert gelegt werden und Papier mit der Zertifizierung des Blauen Engels gewählt werden, das garantiert, dass bis zu 100 Prozent Altpapierfasern verwendet werden (UBA 2020). Recyclingpapier spart zudem im Vergleich zu Frischfaserpapier in der Produktion im Vergleich durchschnittlich 78 Prozent Wasser und durchschnittlich 68Prozent Energie. Außerdem verursacht es in der Produktion 15Prozent weniger CO2-Emissionen. Darüber hinaus trägt Recyclingpapier dazu bei, dass Wälder entlastet werden und somit länger als CO2-Speicher zur Verfügung stehen. Alle Papiere, die mit dem Blauen Engel zertifiziert sind, sind für alle gängigen Druck- und Kopiergeräten geeignet. Dies sichert die DIN EN 12281. Auch die Archivierbarkeit ist bei Recyclingpapier mit der Erfüllung der ISO 20494 gegeben (IPR 2022). Weitere Informationen zu Recyclingpapier findet man bei der Initiative Pro Recyclingpapier.

Dekorationsartikel

Für Bestattungen und auch für die Verzierung von Gräbern auf den Friedhöfen werden viele Dekorationsartikel verwendet. Diese können aus allen denkbaren Materialien bestehen und eine Auflistung dieser würde hier zu weit führen. Allerdings ist auf folgende Aspekte zu achten:

Wiederverwendbare Produkte für Bestattungsfeiern verwenden;

falls neue Produkte angeschafft werden müssen, sollten sie aus nachhaltigen und schnell nachwachsenden Rohstoffen bestehen, Plastik sollte vermieden werden (beispielsweise wiederverwendbarer Grabschmuck) sowie

Dekoration sparsam einsetzen.

Verpackungsabfälle

Ein besonderes Potential der Abfallvermeidung findet sich bei den Verpackungsabfällen. Im Jahr 2020 fielen ca. 6,4 Mio. t. Verpackungsabfälle an (DESTATIS 2022c). Das entspricht ca. 14 Prozent aller haushaltstypischen Siedlungsabfälle (DESTATIS 2022b). Davon entfielen je ca. 30 Prozent auf Verpackungen aus Glas sowie aus Papier, Pappe und Karton. 20 Prozent entfielen auf Kunststoffverpackungen und ca. 6 Prozent auf Metallverpackungen. Bei dem Rest handelt es sich um Sortierreste und sonstiges Verpackungsmaterial. Seit 2010 ist das Verpackungsaufkommen um 18 Prozent gestiegen. Maßgeblich ursächlich sind die zunehmenden Umverpackungen, die zunehmende Verbreitung von verpackungsintensiven convenience Food, der steigende Anteil von separat verpackten Einzelportionen sowie die zunehmende Nutzung des Onlinehandels und die Inanspruchnahme von Lieferservice.

Verpackungen sind oftmals für den Schutz, die Handhabung und Lieferung von Produkten notwendig. Zudem haben die unterschiedlichen Verpackungsarten auch unterschiedliche Besonderheiten bezüglich des Produktes bzw. des Herstellungsprozesses – weshalb eine Optimierung im Sinne der Nachhaltigkeit oftmals schwierig ist. Es gibt jedoch Produkte, die gar keine Verpackung benötigen oder überflüssig materialintensiv verpackt sind. Daher ist es angebotsseitig wichtig, dass Hersteller und Erstinverkehrbringer von Verpackungen auf unnötiges Material verzichten und notwendige Verpackungen möglichst als Mehrweglösung konzipieren. Wo dies nicht möglich ist, sollten die Verpackungen möglichst materialsparend und recycling freundlich konzipiert sein und soweit möglich ⁠Rezyklate⁠ enthalten.

Neben den Produktionsprozessen und steigenden Hygieneanforderungen sind es die Endverbraucher und -verbraucherinnen mit ihrem Einkaufsverhalten, welche nachfrageseitig für den Anfall von Verpackungsabfällen ursächlich sind. Damit obliegt ihnen auch maßgeblich die Vermeidung von Verpackungsabfällen. Möglichkeiten dazu sind:

Verbraucher*innen sollten sich beim Einkauf für verpackungsarme oder verpackungsfreie Varianten entscheiden.

Getränke haben einen hohen Anteil am Verpackungsverbrauch. Getränke sollten daher in Mehrwegflaschen gekauft werden.

Anstelle von Kunststofftüten sollten zum Einkauf mehrfach verwendbare Taschen und Beutel genutzt werden.

Nachfüllbeutel beispielsweise für Seifen oder Reinigungsmittel reduzieren ebenfalls das Verpackungsaufkommen.

Viele Verpackungsabfälle entstehen durch Einweg-Versandverpackungen. Falls die Möglichkeit besteht, sollte beim Online-Einkauf eine Mehrwegverpackung ausgewählt werden. Auch mehrere Bestellungen zu bündeln, verringert das Abfallaufkommen.

Hinsichtlich der Verpackungen sollte sich Verbraucher*innen jedoch bewusst sein, dass Verpackungen im Vergleich zu anderen Lebensbereichen nur eine untergeordnete Rolle für Emissionen haben. 1 kg Karton verursacht ca. 1 kg CO2-Äq (Pro Karton 2019). Eine Fahrt mit einem Leichenwagen (30 km, 6 l/100 km) führt zu Emissionen von 6 kg CO2-Äq (eigene Berechnung mit myclimate o. J.).

Digitalisierung und Ressourcen

Bei all der Diskussion um das “papierlose Büro” und Effizienz darf nicht vergessen werden, dass auch die Digitalisierung einen Einfluss auf Umwelt und Ressourcen hat. Die Ressourcenintensität von Digitalisierung ist bisher nicht abschließend geklärt, Fragen, die hierbei eine Rolle spielen sind: Wie erhöht sicher der Bedarf an natürlichen Ressourcen durch die Digitalisierung, wie ändert sich das Konsumverhalten in der Bevölkerung und wie kann sichergestellt werden, dass digitale Dienstleistungen umweltfreundlich betrieben werden? (UBA 2021) Gerade für Berufsschülerinnen und Berufsschüler bzw. im Betrieb ist das Thema digitaler Müll von Bedeutung. Es muss eine Sensibilisierung dafür entstehen, dass die Digitalisierung Treibhausgase verursacht, beispielsweise durch den Stromverbrauch von Rechenzentren und Cloud-Dienstleistungen. Bei den weltweiten Treibhausgas-Emissionen hatte die Informationstechnik schon 2021 einen Anteil von bis zu 4 Prozent (Deutschlandfunk 2021).

Quellenverzeichnis

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Siegelklarheit (o. J.): Online: https://www.siegelklarheit.de/

Stahl.de (2020): Fakten zur Stahlindustrie. Online: https://www.stahl-online.de/wp-content/uploads/WV-Stahl_Fakten-2020_rz_neu_Web1.pdf

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Wuppertal Institut (2008): Stahl – ein Werkstoff mit Innovationspotenzial, Online: https://epub.wupperinst.org/frontdoor/deliver/index/docId/3009/file/3009_Werkstoff_Stahl.pdf

SDG 13 Maßnahmen zum Klimaschutz

“Umgehend Maßnahmen zur Bekämpfung des Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen”

Das SDG 13 “Maßnahmen zum Klimaschutz” zielt darauf ab, umfassende Maßnahmen zur Bekämpfung des Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen. Mit dem SDG 13 soll in erster Linie erreicht werden, den globalen Temperaturanstieg auf 1,5 Grad Celsius zu begrenzen (Destatis 2022).

Die Schnittmengen mit der Standardberufsbildposition liegen vor allem in der Reduzierung der direkten und indirekten Emissionen (Belastung der Umwelt) sowie der nachhaltigen Nutzung von Energie:

a) Möglichkeiten zur Vermeidung betriebsbedingter Belastungen für Umwelt und Gesellschaft im eigenen Aufgabenbereich erkennen und zu deren Weiterentwicklung beitragen

e) Vorschläge für nachhaltiges Handeln für den eigenen Arbeitsbereich entwickeln (ebd.)

Zudem ist das Unterziel

13.3 “Die Aufklärung und Sensibilisierung sowie die personellen und institutionellen Kapazitäten im Bereich der Abschwächung des Klimawandels, der Klimaanpassung, der Reduzierung der Klimaauswirkungen sowie der Frühwarnung verbessern” (Destatis 2022)

zu erwähnen, so kann z. B. Wissen im Betrieb oder in Beratungsgespräche weitergegeben werden und so zur Sensibilisierung der Gesellschaft beitragen.

Der Klimawandel wird durch die Emission von Treibhausgase verursacht. Zahlreiche Gase sind verantwortlich für den Klimawandel. Ihnen gemeinsam ist ihre Undurchlässigkeit für die (Infrarot-)Wärmestrahlung der Erde. Dies führt bekanntlichermaßen zum Klimawandel. Jedes dieser Gase trägt in unterschiedlichem Maße zum Klimawandel bei. Die Stoffe bleiben zudem unterschiedlich lange in der Atmosphäre, weshalb sie unterschiedlich zum Treibhauseffekt beitragen. Das IPCC (International Panel for Climate Change) definiert deshalb ein GWP Global Warming Potential (Erwärmungswirkung für den Klimawandel) eines Stoffes in hundert Jahren im Vergleich zu Kohlendioxid CO2 wie folgt (My Climate o. J.):

Kohlendioxid CO2: 1 (Bezugswert)

Methan CH4: 25

Stickstoffdioxid N2O: 265

FCKW (verboten) > 12.000

Ein durchschnittlicher Bundesbürger / eine Bürgerin verursacht 2020 pro Jahr rund 11 t CO2-Äq pro Jahr (UBA 2021). Auf die öffentliche Infrastruktur entfallen 8 Prozent, auf den Konsum 34 Prozent, die Mobilität 15 Prozent, Strom 6 Prozent und Wohnen 18 Prozent (ebd.).

Mobilität

Die Mobilität ist für einen wesentlichen Teil des Klimawandels verantwortlich – in Deutschland verantwortet die Mobilität rund 19 Prozent der Emissionen (UBA 2022). Der Verkehrssektor ist der einzige Sektor, der in den vergangenen Jahrzehnten seine THG-Emissionen nicht mindern konnte und das obwohl laut dem Bundes-Klimaschutzgesetz (KSG) die THG-Emissionen des Verkehrs bis zum Jahr 2030 auf 85 Mio. t CO2-Äq. sinken müssen. Im Vergleich zum Jahr 2019 ist dies fast eine Halbierung (-48 Prozent) (ebd.).

Mobilität ist unvermeidbar im Bestattungswesen: Die Verstorbenen müssen abgeholt und zum Bestattungsunternehmen oder zum Krematorium transportiert werden. Bei unklarer Todesursache ist ein Transport zur Gerichtsmedizin unabdingbar. Auch eine Rückführung eines Verstorbenen aus dem Ausland oder der Transport in ein anderes Bundesland sind nicht ungewöhnlich. Das Auswärtige Amt führt zwar keine Statistik zur Zahl der Deutschen, die im Ausland sterben, deshalb gibt es keine offizielle, regelmäßig veröffentlichte Statistik. Laut Recherchen der Zeit seien im Jahr 2011 946 Todesfälle im Ausland erfasst worden, in 2012 1072 Fälle (Zeit Online 2013). In vielen Reisekrankenversicherungen ist daher auch die Kostenübernahme und Organisation von Rücktransport aus dem Ausland mitversichert. Für die Überführung des Sarges im Flugzeug müssen besondere Anforderungen beachten werden z. B. muss der Sarg aus Zink bestehen, er muss undurchlässig verlötet sein, er muss in einer Holzkiste transportiert werden und er muss ggf. mit einer Druckausgleichvorrichtung ausgestattet sein. Wenn der bzw. die Verstorbene eine ansteckende Krankheit hatte, muss der Leichnam in einem Leichentuch transportiert werden, das mit einer antiseptischen Lösung getränkt ist. Nach Ankunft des Flugzeugs muss ein deutsches Bestattungsunternehmen den Sarg am Flughafen entgegennehmen (ERGO o. J.). Ist ein Deutscher beispielsweise in Neuseeland gestorben, verursacht der Flug von Auckland nach Hannover ca. 14,5 t CO2 pro Flug und Person (atmosfair o. J.). Soviel verursacht ein in Äthiopien lebender Mensch in rund 26 Jahren (ebd.). Wenn der Verstorbene nun nicht in Hannover, sondern z. B. Celle beigesetzt werden soll, verursacht die Transportfahrt zusätzliche Emissionen. Bei einem Benziner, der durchschnittlich 7 L pro 100 km verbraucht, entstehen ca. 167 g CO2/km, also bei 38 km rund 6,4 kg CO2-Emissionen. Mit Hin- und Rückfahrt ergeben sich Emissionen für den Pkw von ca. 13 kg CO2-Äq.

Elektromobilität

Eine Umstellung der Dienstfahrzeuge (Leichenwagen) eines Bestattungsunternehmen auf elektrische Antriebe ist denkbar (auto motor sport 2019), um die CO2-Emissionen zu verringern. Beispielsweise verbraucht ein Midi-SUV, wie der Hyundai Kona, elektrisch ca. 14 kWh elektrische Energie und emittiert ca. 64 g CO2-Äq pro km (eigenes Fahrzeug des Autors). Der vergleichbare Benziner verbraucht etwas mehr als 6 Liter Benzin pro 100 km und emittiert 141 g CO2-Äq pro km (Hyundai o. J.). Der Diesel-Kona verbraucht knapp 5 Liter Diesel und emittiert 127 g CO2-Äq pro km. Jedoch sind Elektrofahrzeuge kein Allheilmittel, um den Straßenverkehr klima- und umweltfreundlich zu machen. Der bei der Herstellung benötigte Rohstoffaufwand ist bei Elektroautos z. B. höher als bei konventionellen Fahrzeugen (BMUV 2020). Auch die Umweltauswirkungen bei der Gewinnung der Seltenen Erden für die Lithium-Ionen-Batterien der E-Autos sowie die oft verbundenen Gefahren für die Arbeitskräfte sind nicht unerheblich (WirtschaftsWoche 2021; BGR 2021).

Mobilität in Trauerfällen ist unvermeidbar, kann aber klimaeffizienter durch die Nutzung von Elektrofahrzeugen sein. In 2021 starben rund 1 Millionen Menschen in Deutschland (destatis 2022). Nimmt man an, dass für jeden Sterbefall rund 100 km Transportfahr anfallen (Abholen aus Krankenhaus, Fahrt zum Bestattungsbetrieb, Fahrt zum Friedhof und zurück), so sind dies 100.000.000 km. Bei einem geschätzten Verbrauch von 6 l Diesel pro 100 km ergeben sich Emissionen von 281 t CO2-Äq. Ein leichter Strom-Van hat einen Verbrauch von ca. 17 kWh/100 (Logistra 2021). Mit dem deutschen Strommix von 420 g CO2-Äq/kWh (UBA 2022) entsprechen ca. 7 t CO2-Äq.

Nutzungsverhalten

Neben der Umrüstung der Dienstwagen auf elektrische Antriebe sollte auch der individuelle Umgang mit Mobilität überdacht werden. Es können beispielsweise TGH-Emissionen eingespart werden, wenn die Mitarbeitenden zu Fuß oder mit dem Rad zum Bestattungsunternehmen kommen, sofern aus gesundheitlichen Gründen oder einer zu großen Distanz zum Arbeitsort nichts dagegen spricht. Zudem kann der Betrieb die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel z. B. durch ein Jobticket attraktiver gestalten. Auch die Förderung von Dienstfahrrädern ist in einigen Städten und Kommunen möglich. Zusätzlich ist die Bildung von Fahrgemeinschaften möglich, wenn es sich von den Arbeitszeiten und den Wegen anbietet. Strecken, die mit dem Auto oder mit dem Leichenwagen gefahren werden müssen, sollten optimiert werden (Routenoptimierung). Außerdem hat die Fahrgeschwindigkeit einen erheblichen Einfluss auf die ausgestoßenen THG-Emissionen.

Laut Bundesumweltamt verursachten im Jahr 2020 Pkw und leichte Nutzfahrzeuge auf Bundesautobahnen in Deutschland THG-Emissionen in Höhe von rund 30,5 Millionen Tonnen CO2-Äquivalenten. Durch die Einführung eines generellen Tempolimits von 120 km/h auf Bundesautobahnen würden die Emissionen um jährlich 2,0 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente reduziert und ein Tempolimit von 100 km/h würde sie um 4,3 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente pro Jahr mindern (UBA 2022). Auch ohne generelles Tempolimit kann jede*r die Fahrgeschwindigkeit reduzieren, das spart nicht nur THM-Emissionen sondern auch Kosten ein (mobile.de 2020). Denn bei hohen Geschwindigkeiten verbrauchen Fahrzeuge überdurchschnittlich viel Kraftstoff. Nach Angaben des ADAC verbraucht ein Mittelklasseauto um bis zu zwei Drittel mehr Kraftstoff, wenn es statt 100 km/h mit 160 km/h fährt (ebd.).

Holznutzung

Vor dem Hintergrund der biologischen Bedeutung von Bäumen und Wäldern als “grünen Lungen” für die Lebenswelt durch die Kohlenstoffbindung (C-Bindung) und die Sauerstoffproduktion (O2-Produktion) ist mit dem “Rohstoff” Holz sehr sorgsam umzugehen. Die schonungslose Rodung borealer Wälder (in der arktischen Zone), in Südosteuropa (z. B. Rumänien) sowie im Bereich der Tropen (Äquatorialzone) für Holzbauprojekte z. B. in Europa führt zu einer spürbaren Belastung des Klimas. Hier können Bestattungsbetriebe folgende Punkte beachten:

Marketing: Explizite Bewerbung eigener Nachhaltigkeitsbemühungen z. B. durch Nutzung ausschließlich zertifizierter Hölzer (s. SDG 12 – Nachhaltigkeitssiegel).

Beratung der Endkunden über die Nutzung bestimmter Holzarten und den damit verbundenen Konsequenzen (s. SDG 12 – Nachhaltigkeitssiegel)

Bedeutung der Moore als CO2-Speicher

Grabstelle werden üblicherweise nicht ohne Torf hergerichtet, da die Grabbepflanzung nicht “mickern” soll. Die Grabbepflanzung wird von Friedhofsgärtner*innen angelegt, aber die Bestattungsfachkraft kann die Torfverwendung ansprechen, da es viele nachhaltige Optionen gibt. Moore leisten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt und sind die effektivsten Kohlenstoffspeicher aller Landlebensräume (NABU o. J.).

Klimawirkung bei der Verwendung von Torf

Kohlenstoffsenken spielen eine zentrale Rolle im Klimaschutz, da sie große Mengen CO2 speichern können. Moore speichern weltweit circa ein Drittel des gesamten organischen Kohlenstoffs, obwohl sie nur 3 Prozent der Landfläche der Erde bedecken. Das macht Moore, neben Wäldern und Permafrostböden, zu den Stars unter den Kohlenstoffsenken der Landbiosphäre (BMEL 2022) und damit wertvoll für den Klimaschutz. Der Wert der Moore wird umso deutlicher, wenn man bedenkt, dass eine Torfschicht durchschnittlich nur einen Millimeter pro Jahr wächst und für eine Schicht von zehn Zentimetern 100 Jahre erforderlich sind (UBA & DEHst 2022). Ein CO2-Überschuss von mehreren Gigatonnen in der Atmosphäre, der von den weltweit vorhandenen Kohlenstoffsenken nicht gebunden werden kann, bereitet den Klimaschützerinnen und Klimaschützern zunehmend Sorge. Die CO2-Senken, darunter wertvolle Moore, zu erhalten und in der Zukunft zu stärken, ist daher ein wesentlicher Baustein des Klimaschutzes (Bundesregierung 2014).

Schutz der Moore bedeutet Klimaschutz

Um feuchte Moorböden landwirtschaftlich oder forstwirtschaftlich nutzen und bewirtschaften zu können, wurden sie in der Vergangenheit in großem Umfang entwässert und trockengelegt. In der Folge gelangt Sauerstoff in die trocken gelegten Moorböden und regt Zersetzungsprozesse in der Torfschicht an. Durch diese Prozesse wird der in Mooren gespeicherte Kohlenstoff in Form von CO2 freigesetzt und trägt als Treibhausgas zur Erwärmung der Erde, mit negativen Folgen für Ökosysteme und die Landwirtschaft, bei (UBA & DEHst 2022). Politische, wirtschaftliche und ökologische Akteure stehen nun vor folgendem Dilemma: Intakte Moore könnten einerseits als wertvolle Kohlenstoffsenken dienen und überschüssiges CO2 speichern. Andererseits spielt die Nutzung von Torf als Blumenerde, als Kultursubstrat oder zur Bodenverbesserung eine wirtschaftliche Rolle und führt dazu, dass durch den Abbau der Moorböden gebundener Kohlenstoff in großem Umfang als CO2 freigesetzt wird.

Torfabbau in Deutschland und Minderungsstrategie

In Deutschland wird durch politische Vorgaben versucht, den Einsatz von Torf schrittweise zu mindern. So ist im Klimaschutzprogramm 2030 (BMUV 2019) festgeschrieben, den Einsatz von Torf als Kultursubstrat und Bodenverbesserer weitestgehend zu verringern oder ganz darauf zu verzichten. Im Hobbybereich soll die Verwendung von Torf bis 2026 eingestellt werden. Diese Ziele stehen im Einklang mit der Nationalen Moorschutzstrategie (BMUV 2022), die darauf abzielt, die Torfverwendung im Gartenbau gänzlich einzustellen. Auch im Bereich der Friedhofsgärtnerei ist daher angeraten, auf torfhaltige Erde zu verzichten.

Ersatzstoffe und Substrate

Die Torfminderungsstrategie wird nur akzeptiert und kann nur dann nachhaltig erfolgreich sein, wenn entsprechende Alternativen zur Verfügung stehen. Die Entwicklung von Ersatzstoffen nimmt daher eine zentrale Rolle in der Torfminderungsstrategie ein. Die Bundes- und Landesregierungen fördern deutschlandweit Verbundprojekte, in denen an Ersatzstoffen und torfreduzierten Substraten geforscht wird und Betriebe dabei begleitet werden, diese zu testen und langfristig einzusetzen (LWK Niedersachsen 2019). Im Jahr 2021 wurden 22 Prozent der Ausgangsstoffe für Kultursubstrate für den Erwerbsgartenbau durch Torfalternativen ersetzt. Einen Überblick über die Anteile von Substratausgangsstoffen für den Erwerbsgartenbau gibt die folgende Übersicht (BMEL 2022: 10):

Schwarztorf: 43 Prozent (dunkel, stammt aus den tieferen Moorschichten und ist viel älter als Weißtorf)

Weißtorf: 35 Prozent (hellbraun, wird aus den oberen Schichten der Moore gewonnen)

Kokosprodukte: 2 Prozent

Holzfasern: 11 Prozent

Rindenhumus: 1 Prozent

Grüngutkompost: 3 Prozent

Sonstige organische Stoffe (z. B. Pinienrinde): 1 Prozent

Mineralische Ausgangsstoffe (z. B. Ton): 4 Prozent

Je nach Branche im Gartenbau sehen Fachleute und Praktiker unterschiedliche Potenziale für den Ersatz von Torf in Substraten (BMEL 2022a,b,c):

Dem Hobbybereich wird das größte Potenzial zum vollständigen Torfersatz eingeräumt, sofern ausreichende Ersatzprodukte zur Verfügung stehen.

Im Garten- und Landschaftsbau stellt der insbesondere die Sportrasenproduktion eine Herausforderung für die Torfminderung dar.

Für den Beerenobstanbau besteht mittelfristig ein Minderungspotenzial von 50-70 Prozent (ebd.).

Im Zierpflanzenbau gibt es die meiste einschlägige Erfahrung, gestützt durch zahlreiche Versuche mit Torfminderungspotenzialen von mindestens 50 Prozent (ebd.). Dies gilt auch für Containerpflanzen im Baumschulbereich.

In der Jungpflanzenproduktion im ökologischen Gemüsebau werden für Presstöpfe (unter Druck hergestellte Pflanzbehälter zur Pflanzenanzucht) bis zu 40 Prozent alternative Substratausgangsstoffe beigemischt. Weiteres Reduktionspotenzial für den Torfeinsatz könnte durch die Verkleinerung von Presstöpfen erreicht werden oder einen grundsätzlichen Umstieg auf andere Anzuchtsysteme (ebd.).

Auch wenn die Entwicklung von Torfersatzstoffen noch nicht für alle Einsatzbereiche ausgereift ist, ist es für angehende Gärtnerinnen und Gärtner wichtig, die Bedeutung des Schutzes der Moore für den Klimaschutz zu verstehen, ein Bewusstsein für Torfminderungspotenziale zu entwickeln und ihr zukünftiges Handeln an den Leitlinien der Bundesregierung sowie dem aktuellen Forschungsstand auszurichten. Torfreduzierte oder torffreie Substrate müssen für die gartenbauliche Nutzung hohe Qualitätsanforderungen erfüllen. Hier ist es wichtig, die richtigen Mischungen zu kennen und anzuwenden, um mögliche Risiken für die jeweilige Kultur zu vermeiden.

Für den Bereich der privaten Gartengestaltung hat der BUND einen umfassenden Einkaufsführer veröffentlicht (BUND 2022). Diesen Leitfaden können Gartenbaubetriebe ihren Kunden und Kundinnen aushändigen, nach Anlage eines Gartens oder beim Einkauf von Erden.

Quellenverzeichnis

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BGR Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (2021): Seltene Erden – Information zur Nachhaltigkeit. Online: https://www.bgr.bund.de/DE/Gemeinsames/Produkte/Downloads/Informationen_Nachhaltigkeit/seltene_erden.pdf?__blob=publicationFile&v=3

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BMEL Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2022b): Torfverwendung reduzieren – Klima schützen. Online: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/pflanzenbau/gartenbau/torf.html

BMEL Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2022c): Weniger Torf, Moor Schutz! Online: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/pflanzenbau/gartenbau/weniger-torf-moor-schutz.html

BMU Bundesministerium für Umwelt (o. J.): Überblick zum Deutschen essourceneffizienzprogramm (ProgRess). Online: https://www.bmuv.de/themen/wasser-ressourcen-abfall/ressourceneffizienz/deutsches-ressourceneffizienzprogramm

BMUV Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (2019): Klimaschutzprogramm 2030 der Bundesregierung zur Umsetzung des Klimaschutzplans 2050. Online: https://www.bundesregierung.de/resource/blob/974430/1679914/e01d6bd855f09bf05cf7498e06d0a3ff/2019-10-09-klima-massnahmen-data.pdf?download=1

BMUV Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (2020): Ressourcenbilanz: Welchen Rohstoffbedarf haben Elektroautos? Online: https://www.bmuv.de/themen/luft-laerm-mobilitaet/verkehr/elektromobilitaet/ressourcenbilanz

BMUV Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (2022): Nationale Moorschutzstrategie. Online: https://www.bmuv.de/fileadmin/Daten_BMU/Download_PDF/Naturschutz/nationale_moorschutzstrategie_bf.pdf

BUND (2022): BUND-Einkaufsratgeber für torffreie Erden. Online: www.bund.net/fileadmin/user_upload_bund/publikationen/naturschutz/naturschutz_einkaufsfuehrer_torffreie_erden.pdf

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SDG 15 Leben an Land

“Landökosysteme schützen, wiederherstellen und ihre nachhaltige Nutzung fördern, Wälder nachhaltig bewirtschaften, Wüstenbildung bekämpfen, Bodendegradation beenden und umkehren und dem Verlust der biologischen
Vielfalt ein Ende setzen”

Das SDG 15 “Leben an Land” umfasst eine Vielzahl von Handlungszielen. Es strebt an, Landökosysteme zu schützen, wiederherzustellen und ihre nachhaltige Nutzung zu fördern, Wälder nachhaltig zu bewirtschaften, Wüstenbildung zu bekämpfen, Bodenverschlechterung zu stoppen und umzukehren und den Biodiversitätsverlust zu stoppen. Für die Bestattungsfachkraft sind vor allem

15.2 “Bis 2020 die nachhaltige Bewirtschaftung aller Waldarten fördern, die Entwaldung beenden, geschädigte Wälder wiederherstellen und die Aufforstung und Wiederaufforstung weltweit beträchtlich erhöhen”

15.5 “Umgehende und bedeutende Maßnahmen ergreifen, um die Verschlechterung der natürlichen Lebensräume zu verringern, dem Verlust der biologischen Vielfalt ein Ende zu setzen und bis 2020 die bedrohten Arten zu schützen und ihr Aus- sterben zu verhindern” (Destatis 2022)

relevante Unterziele.

Die Schnittmengen mit der Standardberufsbildposition “Umweltschutz und Nachhaltigkeit” sind nicht unmittelbar einsichtig, aber die Bestattungsfachkraft als Kunde in der Wertschöpfungskette kann einen Einfluss auf die Nachhaltigkeit nehmen. Auch kann die Ausgestaltung des Betriebs und des Friedhofsgelände positiv auf die Biodiversität wirken. Die Bezüge zur Standardberufsbildposition wären dann (vgl. BiBB 2020):

a) Möglichkeiten zur Vermeidung betriebsbedingter Belastungen für Umwelt und Gesellschaft im eigenen Aufgabenbereich erkennen und zu deren Weiterentwicklung beitragen

e) Vorschläge für nachhaltiges Handeln für den eigenen Arbeitsbereich entwickeln

f) unter Einhaltung betrieblicher Regelungen im Sinne einer ökonomischen, ökologischen und sozial nachhaltigen Entwicklung zusammenarbeiten und adressatengerecht kommunizieren (ebd.)

Ökosysteme

Wald hat eine große Bedeutung für die dauernde Leistungsfähigkeit des Naturhaushalts, das Klima, den Wasserhaushalt, die Reinhaltung der Luft, die Bodenfruchtbarkeit, das Landschaftsbild, die Agrar- und Infrastruktur und die Erholung der Bevölkerung. Wald bedeckt fast ein Drittel der Fläche Deutschlands (DFWR o. J.). Das SDG 15 zielt auf den Schutz der Ökosysteme ab und ist eng mit der Nutzung des Waldes in verschiedenen Erdteilen verknüpft. So werden in einigen Ländern viele Flächen systematisch und großflächig abgeholzt. Der Raubbau in Rumänien, Südamerika und im asiatischen Raum, das oft illegal geschlagenes Holz, das als legales Holz deklariert und nach Deutschland verschifft wird, richtet immense Schäden am örtlichen Ökosystem an (Forsterklärt 2022). Damit einher geht die Bedrohung der Biodiversität durch Monokulturen und Pestizideinsatz, von gesunden Böden mit vielfältiger Flora und Fauna sowie der Fähigkeit Wasser zu speichern, der Regeneration des Grundwassers und Vermeidung seiner Verschmutzung durch Überdüngung, die Schadwirkungen großer Monokulturen und den hohen Wasserbedarf der Landwirtschaft. Nach Studien des Internationalen Institut für Angewandte Systemanalyse (IIASA) könnten die borealen Wälder in diesem Jahrhundert an einen Wendepunkt gelangen, von einem Netto-CO2-Speicher zu einer bedeutenden Quelle des Treibhausgases werden. Die borealen Nadelwälder in Skandinavien, Kanada, Alaska und Russland nehmen enorme Mengen CO2 aus der Atmosphäre auf. Sie speichern mindestens 32 Prozent des weltweit vorhandenen Kohlenstoffes in den Bäumen und in den Permafrostböden. Sollten die dortigen Wälder abgeholzt und der Boden aufgrund des Klimawandels auftauen, würden große Menge Methan freigesetzt, das rund 25-mal klimaschädlicher ist als CO2 (UBA 2021).

Schutz des Waldes

Heute verstehen wir unter nachhaltiger Waldwirtschaft weit mehr als die Sicherstellung der Holzmengen. Die Ministerkonferenz zum Schutz der Wälder in Europa (FOREST EUROPE) hat 1993 in der Helsinki-Deklaration eine nachhaltige Waldbewirtschaftung definiert als „die Betreuung und Nutzung von Wäldern und Waldflächen auf eine Weise und in einem Ausmaß, welche deren biologische Vielfalt, Produktivität, Regenerationsfähigkeit und Vitalität erhält und ihre Fähigkeit, gegenwärtig und in Zukunft wichtige ökologische, wirtschaftliche und soziale Funktionen auf lokaler, nationaler und globaler Ebene zu erfüllen, gewährleistet, ohne dass dies zu Schäden an anderen Ökosystemen führt“. FOREST EUROPE hat in diesem Zusammenhang sechs übergreifende Kriterien einer nachhaltigen Waldbewirtschaftung erarbeitet (UBA 2022):

Erhaltung und angemessene Verbesserung der forstlichen Ressourcen und Sicherung ihres Beitrags zu den globalen Kohlenstoffkreisläufen,

Erhaltung der Gesundheit und Vitalität von Waldökosystemen,

Erhaltung und Förderung der Produktionsfunktion der Wälder, sowohl für Holz als auch für Nicht-Holzprodukte,

Erhaltung, Schutz und adäquate Verbesserung der biologischen Vielfalt in Waldökosystemen,

Erhaltung, Schutz und angemessene Verbesserung der Schutzfunktion bei der Waldbewirtschaftung, vor allem in den Bereichen Boden und Wasser,

Erhaltung sonstiger sozio-ökonomischer Funktionen und Konditionen.

Dies wird aus Sicht des Umweltbundesamtes (⁠UBA⁠) nur durch eine umweltverträgliche, naturnahe und multifunktionale Waldbewirtschaftung ermöglicht.

Holzhandel

Für Bestattungsfachkräfte ist Holz ein wichtiger Rohstoff, so werden Särge i.d.R. aus Holz hergestellt. Auch wenn die Sargproduktion nicht bei den Bestattungsfachkräften liegt, haben Sie doch Einfluss auf der Nachfrageseite. Die Frage der Herkunft des Holzes mag auf den ersten Blick weniger relevant sein, unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten ist sie relevant. Für Importe aus dem europäischen Ausland liegt der Einfluss des Transports auf die Ökobilanz von Gebäuden lediglich im niedrigen einstelligen Prozentbereich. Länder wie Kanada und die USA, die zwar große zertifizierte Waldflächen aufweisen (ca. 35 % der weltweiten FSC-zertifizierten Waldfläche und ca. 55 Prozent der weltweiten PEFC-zertifizierten Fläche), kommen durch die hohen Transportdistanzen und damit verbundenen negativen Umweltauswirkungen für einen Holzimport nicht in Betracht. Bei Russland wären die Transportwege wegen der großen räumlichen Ausdehnung genau zu untersuchen (UBA 2020).

Grundsätzlich gibt es in Deutschland genug nachwachsenden Wald, der den inländischen Bedarf an Bauholz decken könnte. Grund für den Holzhandel ist auch die weiterverarbeitende Industrie im Ausland. Absurderweise schickt man z. B. Holzstämme nach Indien, verarbeitet sie dort weiter und sendet sie dann als Fertigprodukt nach Deutschland zurück. So hat der sonst klimaneutrale Rohstoff Holz schnell einen sehr großen CO2-”Fußabdruck”. Deutschland importiert also auch eine große Menge an Holz. Nicht nur als verarbeitetes Holzprodukt, sondern auch als Rohholz. Die Herkunft ist aber häufig nicht eindeutig zu bestimmen. Die Bewirtschaftung der Wälder läuft fast nirgendwo auf der Welt so nachhaltig und einzelstammweise ab wie in Deutschland. Die Auswirkungen des Klimawandels führen dazu, dass z. B. durch Borkenkäfer befallene Waldbereiche aktuell auch in Deutschland gerodet und neu aufgeforstet werden müssen. Im Vergleich dazu werden für die Holzernte in einzelnen europäischen Ländern wie z. B. in Russland und Rumänien grundsätzlich größere Flächen abgeholzt und das Holz von dort importiert (Forsterklärt 2022).

Laut Bundeswaldgesetz ist es das Ziel der Forstpolitik, die vielfältigen Funktionen und Leistungen des Waldes sowie seine ordnungsgemäße Bewirtschaftung nachhaltig zu sichern. Dadurch wird der Wald beispielsweise vor Rodung geschützt, indem Waldbesitzer verpflichtet sind, kahle Waldflächen wieder aufzuforsten. Das alleine würde schon gewährleisten, dass dieses Handlungsprinzip auch umgesetzt wird. Doch der Gedanke der Transparenz und eine erweiterte Definition der Nachhaltigkeit – mittlerweile werden neben ökonomischen auch soziale und ökologische Aspekte berücksichtigt – schuf eine Nachfrage nach Zertifizierung in der Forstwirtschaft (FNR o. J.).

Im Jahr 2021 hat die Bundesregierung mit dem Klimaschutzgesetz konkrete Ziele zur Kohlenstoffspeicherung in den Bereichen Forstwirtschaft, Landnutzung und Landnutzungsänderungen festgelegt, eine zentrale Rolle spielt dabei der Wald. Die Waldstrategie 2050, die Charta für Holz 2.0 sowie die Bioökonomiestrategie sieht gleichzeitig eine Steigerung der Holznutzung für den Baubereich vor. Die Waldgesamtrechnung des Statistischen Bundesamtes verdeutlicht, dass bereits seit 2002 die Holzentnahme erkennbar angestiegen ist und bereits ein Großteil des nutzbaren Holzzuwachses auch eingeschlagen wird (UBA 2022).

Hiervon ausgehend lässt sich abschließend feststellen, dass eine qualitative Bewertung des Einkaufes von Holzmaterialien nach Kriterien erfolgen sollte, die die Nachhaltigkeitsziele unterstützen:

Einkauf von Holz mit anerkannten Zertifizierungen

möglichst ortsnahes, europäisches Holz nutzen

Holzwerkstoffe nutzen einkaufen, die eine grundsätzliche stoffliche Wiederverwendung ermöglichen

Mit der Umsetzung dieser Schritte werden die Ziele der Nachhaltigkeit entscheidend unterstützt. Die Bestattungsfachkraft kann hierzu z. B. in Beratungsgesprächen Informationen weitergeben oder dafür Sorgen tragen, dass die im Sortiment angebotenen Holzsärge entsprechende Kriterien erfüllen.

Biodiversität

Biodiversität (biologische Vielfalt) umfasst drei Aspekte: die Vielfalt von Ökosystemen, die Vielfalt von Arten sowie die genetische Vielfalt innerhalb einer Art. Zusätzlich sind aber auch Umweltschutzaspekte von Bedeutung: Stoffkreisläufe, klares Wasser, saubere Luft, Nahrungsmittelproduktion, die Anpassungsfähigkeit an veränderte Umweltbedingungen, die menschliche Erholung in der Natur, etc. Für unser Überleben müssen wir also die biologische Vielfalt nutzen und sie gleichzeitig schützen. Es muss also gelingen, die biologische Vielfalt dauerhaft zu erhalten und nur im Rahmen ihrer Leistungsfähigkeit zu nutzen. Dafür müssen alle Akteure und Akteurinnen in Politik, Gesellschaft und Wirtschaft eine Fokus auf diese Thematik legen (UBA 2014). Die Bundesregierung hat deshalb 2007 die ”Nationale Strategie zur biologischen Vielfalt” verabschiedet, die alle Sektoren in die Pflicht nimmt. Sie enthält 330 Ziele und 430 Maßnahmen zu allen biodiversitätsrelevanten Themen (BMUV 2020).

Die biologische Vielfalt ist eine der wichtigsten Grundlagen unseres Lebens. Doch wir haben einen erheblichen Einfluss auf sie, welcher teils zerstörerisch ist. Direkten Triebkräfte für den Verlust an biologischer Vielfalt sind laut UFZ Leipzig:

Landnutzungswandel: Flächenverbrauch für Siedlungen und Verkehr, Bodenversiegelung, Landschaftszerschneidung und Veränderungen natürlicher Lebensräume (z. B. Flussbegradigung)

Klimaänderungen infolge Freisetzung von THG-Emissionen durch das Verbrennen fossiler Brennstoffe, industrielle Produktion und intensivierte Landwirtschaft sowie durch den Landnutzungswandel bedingte Ausgasung klimarelevanter Gase (Entwaldung, Umwandlung von Mooren in Wiesen und Äcker)

Flächenhafte Nähr- und Schadstoffbelastung terrestrischer und aquatischer Ökosysteme durch Landwirtschaft, Industrie und Verkehr

Übernutzung der natürlichen Ressourcen

Auftreten invasiver Arten (UBA 2014)

Flächennutzung

Einen erheblichen Einfluss auf die Biodiversität haben Siedlungsbänder und Verkehrswege, da sie für viele Arten unüberwindbare Hindernisse darstellen und zur Dezimierung von Populationen führen (UBA 2014). Bestattungsfachkräfte sind natürlich nicht am Straßen- oder Siedlungsbau beteiligt, doch können sie auch auf dem Betriebsgelände der Bestattungsunternehmen oder dem Friedhof in Zusammenarbeit mit der Friedhofsgärtnerei einen positiven Beitrag leisten. Ein Beispiel sind die Überhangflächen auf Friedhöfen, die entstehen da viele bisher für Erdbestattungen genutzten oder zumindest vorgesehenen Flächen langfristig nicht mehr benötigt werden, da die Nachfrage nach Platz sparenden Urnengräbern in den letzten Jahren stark gestiegen ist (Aeternitas e.V. 2019). Die Um- bzw. Nachnutzung dieser Flächen ist nicht trivial. Zunächst muss ermittelt werden, wie der künftige Flächenbedarf ist und welche Flächen tatsächlich “frei” bleiben. Anschließend muss ermittelt werden, welche dieser Flächen tatsächlich anders genutzt werden können, denn nur Überhänge im räumlichen Zusammenhang sinnvoll nach- genutzt werden können z. B. nicht pietätsbehafteten Flächen. Laut dem Aeternitas e.V. sollten bei pietätsbehafteten Flächen nach Ablauf der letzten Ruhefrist nochmals zehn Jahre verstreichen, bevor eine Nutzungsänderung umgesetzt wird. Nach Ablauf der letzten Ruherechte kann die Selbstverwaltung die Entwidmung beschließen. Die Flächen sind dann unmittelbar oder gegebenenfalls nach Verstreichen weiterer zehn Jahre frei für eine alternative Inwertsetzung. Anschließend ist eine “externalisierte” bzw. friedhofsfremde Nachnutzung denkbar z. B. eine Überführung in eine öffentliche Grünfläche, Sport- und andere Freizeitanlagen, Kleingärten oder einer landwirtschaftliche und gärtnerische Folgenutzungen z. B. durch Ackerland/Beweidung, Baumschulkulturen, Regenrückhaltung, etc (Morgenroth 2009). In all diesen Fällen kann die Umnutzung zur Förderung der Biodiversität genutzt werden. Aber auch das Friedhofsgelände kann zum Vorteil der Erhaltung der Biodiversität genutzt werden z. B. durch heimische Blühpflanzen, die Insekten als Futterquelle dienen, etc.

Luftreinhaltung

Wie unter SDG 3: “Gesundheit und Wohlergehen” beschrieben, hat die Feuerbestattung einen Einfluss auf die Luftqualität. Bei modernen und gut gewarteten Filteranlagen ist dieser jedoch gering. Details siehe SDG 3.

Bodenschutz

Gesunder Boden enthält eine enorme biologische Vielfalt, deren Ausmaß bisher nur geschätzt werden kann und von der das gesamte oberirdische Leben abhängt. Ein Gramm Boden enthält Milliarden von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze, Algen und Einzeller. Unter einem Quadratmeter Boden leben Hunderttausende bis Millionen von Bodentieren, wie Fadenwürmer, Regenwürmer, Milben, Asseln, Springschwänze und Insektenlarven. Hochgerechnet auf einen Hektar ergibt das circa 15 Tonnen Lebendgewicht im durchwurzelbaren Bodenraum, was dem Gewicht von etwa 20 Kühen entspricht. Flächenversiegelung bedeutet den Totalverlust an Biodiversität im Boden (UBA 2014). Die Bestattungsfachkraft sollte daher z. B. beim Ausheben von Gräbern darauf achten, möglichst wenig Flächen um das Grab herum zu verdichten. Auch kann bei der Gestaltung des Betriebsgeländes darauf geachtet werden, dass möglichst wenig Flächen versiegeln oder Bereiche wieder entsiegelt werden.

Chemikalien in der Umwelt

Wie unter SDG 3: “Gesundheit und Wohlergehen” und SDG 6: “Sauberes Wasser” erläutert, haben Einbalsamierungen ggf. Auswirkungen auf die Umwelt. Details siehe SDG 3 und SDG 6.

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Transportmittel	Durchschnittliche CO2-Emissionen pro Tonnenkilometer in Gramm
Hochsee-Massengutfrachter (UBA bzw. carboncare)	17 bzw. 6-7
LKW (alle Quellen)	105 bis 118
Binnenschiff (FIS 2012, Statista 2022b und UBA 2021b)	30 – 33
Güterzug (UBA 2021b und Statista 2022b)	16 bis 17

Bestattungsfachkraft

Einleitung

Ziele der Projektagentur PA-BBNE

Die Materialien der Projektagentur

Berufliche Bildung für Nachhaltige Entwicklung

Die Standardberufsbildposition “Umweltschutz und Nachhaltigkeit”

Bildung für nachhaltige Entwicklung

Glossar

Quellenverzeichnis

SDG 3 Gesundheit und Wohlergehen

Luftverschmutzung durch Feuerbestattung

Gesundheitsbelastung durch Chemikalien

Gesundheitsbelastung durch Mikroplastik

Quellenverzeichnis

SDG 4 Hochwertige Bildung

10 “Goldene Handlungsregeln” für eine BBNE

Schritt 1 - Richtig anfangen: Identifizierung von Anknüpfungspunkten für BBNE

Schritt 2 - Selbstwirksamkeit schaffen: Eröffnung von Nachhaltigkeitsorientierten Perspektiven

Schritt 3 - Ganzheitlichkeit: Gestaltung transformativer Lernprozesse

Schritt 4 - Lernort Betrieb: Entwicklung nachhaltiger Lernorte

Quellenverzeichnis

SDG 6 Sauberes Wasser

Einsatz von Chemikalien im Bestattungswesen

Bestattungswälder und Grundwasser

Mikroplastik im Grundwasser

Optimierung des Wasserverbrauchs im Betrieb

Quellenverzeichnis

SDG 7 Bezahlbare und saubere Energie

Erneuerbare Energien

Photovoltaik

Solarwärme

Bioenergie

Erd- und Umgebungswärme

Beleuchtung

Rationelle Energienutzung und Energiesparen

Beleuchtung

Kältetechnik

Mobilität

Nutzungsverhalten

Logistik

Geschäftsreisen

Fuhrpark

Energiespeicherung

Krematorien und Energieverbrauch

Quellenverzeichnis

SDG 8 Menschenwürdige Arbeit

Menschenwürdige Arbeit

Saisonarbeit

DGB Index Gute Arbeit

BDA - Die Arbeitgeber

Prekäre Beschäftigungsverhältnisse

Kinderarbeit

Arbeitsschutz, Gesundheit und Gute Arbeit

Gender Pay Gap

Deutsches Sorgfaltspflichtengesetz

Arbeitsverhältnisse in der Lieferkette

Unternehmensführung

Personalführung

Quellenverzeichnis

SDG 12 Nachhaltige/r Konsum und Produktion

Ressourcenverbrauch

Nachhaltigkeitssiegel

Holz

Natursteine

Materialien für Särge

Holz

Pilze

Materialien für Urnen

Stahl

Keramik

Kompostierbare Materialien

Nachhaltige Beschaffung im Betrieb

Produkte aus dem Bestattungsalltag

Papier

Dekorationsartikel

Verpackungsabfälle

Digitalisierung und Ressourcen

Quellenverzeichnis

SDG 13 Maßnahmen zum Klimaschutz

Mobilität